SIĞIR ETİ SALATASI
MALZEMESİ:
500 gram
sığır eti
2 adet
patates
4 adet
domates
1 adet
soğan
5 kaşık
zeytinyağı
3 kaşık sirke
kara
biber
tuz
HAZIRLANIŞI:
Patatesler haşlanır, sıcakken soyulur yarım parmak inceliğinde dilimlere ayrılır. Soğumadan üzerine tuz, 1 kaşık
zeytinyağı, 1 kaşık sirke, kara
biber dökülür. Patatesleri zedelemeden bunlar iyice emdirilir. Sığır eti güzelce haşlanır. Cok ince dilimlere kesilir. Patetesler tabağa yerleştirilir, üstüne etler konur, küçük kesilen
domatesler ve halka halka doğranan
soğanlar da üzerine konur. Böylece etler,
domatesler ve
soğanlar küçük bir tepe gibi yığılmış olur. Ondan sonra kalan
zeytinyağı ile sirke iyice karıştırılıp salatanın üzerine dökülür, sofraya götürülür.