HUMUS
MALZEMESİ:
250 gram tahin
2 bardak
nohut
1 adet
limon
6 diş
sarımsak
1 Kaşık kırmızı
biber
2 kaşık
zeytinyağı
tuz.
HAZIRLANIŞI:
Geceden ıslatılan
nohutlar sabah bol suda haşlanır. Kabuklan ayıklanır. Et makinesinden çekilir, veya kaşıkla ezilir. Tahinle karıştırılır, iyice dövülen
sarımsak ve
limon suyu katılır. Kanştıra kanştıra hepsi nohuda yedirilir. Tabağa konduktan sonra üzerine bol kırmızı
biber serpilir
zeytinyağı gezdirilir. Sofraya götürülür.
Fotoğraf "al ışık" tarafından gönderildi. 24.11.2020