|
|
Sebzeli Ramazan Pilavı |
 |
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3081
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
2,282 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı su
1 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet patates
1/2 demet maydanoz
2 çorba kaşığı soya yağı
Yeterince tuz
HAZIRLANIŞI
Önce patateslerin kabuklarını soyup suda haşlayın. Patatesler pişince küçük küçük doğrayın. Yeşil biber ve domatesleri ince ince, doğrayın. Maydanozu çok ince kıyın. Bir tencerede soya yağını kızdırıp pirinci hafif kavurun. İçine haşlanmış ve doğranmış patatesleri, yeşil biber, domates, tuz ve maydanozu ilave edip karıştırın. Pirinçler göz göz olunca 2 bardak suyu ekleyin ve karıştırın. Pirinçler suyunu çekene kadar kaynatın. 20 dakika dinlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
|
Sebzeli Ramazan Pilavı |
|
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3082
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
2,183 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
250 gr kuşbaşı et
1 küçük kutu konserve bezelye
1 küçük havuç
3 çorba kaşığı margarin
4 bardak su
1 baş küçük soğan
tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Fındık büyüklüğündeki kuşbaşını, margarinde pembeleşinceye kadar kavurun. Kabuklarını soyduğunuz soğanı bütün olarak içine atın. Suyunu koyun, pişmeye bırakın. Etler yumuşamaya başlayınca, küp şeklinde doğradığınız havucu da katın, o da yumuşasın. Etler iyice yumuşayınca, konserve bezelyeyi yıkayıp aynı tencereye atın. Bu arada bütün soğanı tencereden alın.
Tuzunu ayarlayıp biraz karabiber koyun. Suyu yarıya ininceye kadar kaynasın. Bu arada tuzlu suda dinlendirip iyice yıkadığınız pirinci tencereye boşaltın, bir iki karıştırıp kaynatın ve altını kısın. Hafif ateşte pirinçler şuyunu çeksin, sonra çok kısık ateşte, kapak altına bez koyup demlendirin.
|
Sebzeli Ramazan Pilavı |
 |
SosiScan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.05.2006
Mesajlar: 90
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc6190
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2006
2,157 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
2 adet havuç
1 adet patates
2 adet kabak
1 su bardağı sebze haşlama suyu
yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
Tencereye sıvıyağı koyun. Rendelenmiş soğanı yağda kavurarak pembeleştirin. Kabak havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Tencereye ekleyin. 1-2 dakika pişirin. Üzerine 1 su bardağı sebze suyu ilave edin, 2 su bardağı suyu da ekleyin. 15-20 dakika kadar pişirin. Pirinçler suyunu çekince ocağı kapatıp, demlenmesini bekleyin.
|
|
