YAPILIŞ TARİFİ
Patlıcan ve kabakları ince şekilde doğrayın. Bir miktar tuz attıktan sonra
15 dakika bekletin (patlıcanların acı suyunu çıkarmak için) ve sebzelerin
tuzunu almak için iyice yıkayın.
Hafif zeytinyağı ve tuzla karıştırıp orta hararetli bir ızgarada pişirin.
Domates ve biberi de ızgarada pişirip servise sunun.
Sebzeleri ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri tavaya yerleştirip üzerine çok az yağ gezdirin ve iki yüzünde pişmeye bırakın. (Izgara gibi ya da az yağlı tavada hazırlanabilir.) İstenirse domates sos ya da sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz. Et ve balıkların yanında çok güzel oluyor.
Kısa URL: https://ml.md/lc83759
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2012
2,299 defa indirildi / yazdırıldı
200 gram brokoli
1 küçük boy karnabahar
1 adet havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Kekik, tuz karabiber, kırmızı pul biber
3 diş sarımsak
Öncelikle sebzeleri iyice yıkayın, dilimlere bölün ve fırın tepsisine karışık olarak yerleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirip elinizle harmanlayın, baharatları serpin. 200 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişmeye bırakın.
Not: Et, tavuk ya da balık ızgaranın yanında çok yakışan sağlıklı bir sunum oluyor.
