|
|
Sandeviç Ekmeği |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc87700
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2013
2,847 defa indirildi / yazdırıldı
|
Melikgazi Belediyesi
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 tane yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
Alabildiği kadar un
Unun ortası açılır.ortasında maya veya şeker ılık su ile eritilir. Diğer malzemelerde de eklenerek yumuşak hamur elde edilir.20dakika üzeri kapatılarak mayalandırılır. Küçük bezeler alınarak, avuç içinde yuvarlanır. Elle bastırılarak açılır,poğaça şeklinde kapatılır, tepsiye yerleştirilir. Yumurta sarısı sürülerek 180derece pişirilir. Fırından çıkınca araları açılarak, peynir, domates, maydanoz yerleştirilerek sandviçler hazırlanır.
|
Sandviç Ekmeği |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95911
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2014
3,433 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Çalışma tezgahının ve araçların temizliğini kontrol edip temizleyiniz.
Kuru maya kullanıyorsan ılık su yada sütte eritiniz. Ekonomik olmaya özen gösteriniz.
Tuzu kenarındaki un yığınının üzerine serpiniz.
Süre sonunda hamuru el ve gözle test ediniz.
Sandviç için oval şekil veriniz.
Yumurta sarısını, ürünü fırına vermeden hemen önce sürünüz
Pişirme esnasında fırının kapağını sık sık açmayınız.
Mayonez ve ketçabı yanında servise çıkarınız.
Not: Ekmeği Gıda Kodexine uygun naylon poşetinde saklayınız
|
Sandviç Ekmeği |
 |
Kösem Sultan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2014
Mesajlar: 30
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc129287
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2017
1,188 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
300 ml ılık su
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
Aldığı kadar un (yaklaşık 4.5 su bardağı)
Ilık su içinde maya, şeker ve tuz karıştırılır. 5-10 dakika kadar bekletilir.
Ardından sıvıyağ ve un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
Hamurun üzeri kapatılıp iki misli oluncaya kadar ılık bir yerde bekletilir. Bu mayalanma süresi yazın daha kısa, kışın daha uzun olur.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılıp yağlanmış tepsiye dizilir. İster yuvarlak ister uzun şekiller verebilirsiniz.
Üzerine önce yumurta sarısı, sonra da isteğe göre haşhaş tohumları, susam ya da çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra ortadan ikiye keserek dilediğiniz malzemelerle sandviçler hazırlayabilirsiniz.
Not: Zeytin ezmesi, kaşar, beyaz peynir, maydanoz, domates ve kırmızıbiber dilimleri kullanılabilir. Streç filmle sarıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
|
Sandviç Ekmeği |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163547
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2022
221 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı fındık yağı
1 çay bardağı ılık süt
1,5 su bardağı su
1 paket (10 gram) instant maya
2 çorba kaşığı tozşeker
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
Üzerine:
1 adet yumurta sarısı
Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Çok yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında hamur iki misli olana kadar dinlendirin. Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve dilediğiniz şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
|
|
