|
|
Rokfor Soslu Bonfile |
 |
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3012
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
2,918 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr bonfile
1 su bardağı krema
1 adet soğan (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı biberiye
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş soğan, tuz, zeytinyağı ve biberiyeyi karıştırıp bonfileyi bir gece bu karışımda bekletin.
Rokfor peynirini küp şeklinde doğrayın ve tavada krema içerisinde (kısık ateşte) eritin.
Sosun içerisinde beklettiğiniz bonfileleri tavada pişirin.
Servis tabağına alıp üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Haşlanmış brokoli ve havuç ile servis yapın.
|
Rokfor Soslu Bonfile |
 |
zennü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.02.2013
Mesajlar: 32
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc87128
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2013
1,838 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet ince dövülmüş bonfile
4 adet patates
Sos için:
50 gram rokfor peyniri
1 çay kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Bonfileleri yapışmaz yüzeyli bir tavada ızgara yapın.
Küçük bir tavada tereyağını eritin.
Küçük parçalara bölünmüş rokfor peynirleri tereyağında eritin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Kızarmış bonfilelerin üzerine dökün.
Patatesleri küp doğrayıp, tuzlu suda bekletin.
Kızgın sıvıyağda kızartın.
Kağıt havluya alıp yağını süzdürün.
Bonfilenin yanında garnitür olarak servis yapın.
|
Rokfor Soslu Bonfile |
 |
melda özer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.12.2019
Mesajlar: 43
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc147547
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2019
618 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
4 parça bonfile
2 yemek kaşığı zeytinyağı
80 gr rokfor peyniri
200 ml krema
Tuz
Karabiber
1 kg ıspanak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
8 kiraz domates
Taze kekik
Ispanakları 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavaya alın ve soteleyin. Tuz, karabiber ekleyin. İki yemek zeytinyağı ile bonfileleri yüksek ateşte pişirin. Tuz, karabiber serpiştirin. Kremayı sos tenceresinde ısıtın. Peyniri ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın. Domatesleri az yağda 1-2 dakika çevirin. Servis tabağına ıspanak soteyi yayın. Üzerine bonfileyi yerleştirip sos gezdirin. Kiraz domates ve taze kekik ile süsleyip servis yapın.
Ispanakları soteledikten sonra içine yarım çay bardağı kadar krema ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Eti, daha yumuşak olması için, zeytinyağı, sarımsak, soğan ve baharat karışımı ile bir kaç saat marine ettikten sonra pişirin.
|
|
