Fırını 200°C derecede önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
Portakalların birinin kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Diğer portakalı dilimleyin.
Somon filetolarını hazırlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Bir kasede portakal rendesi, portakal suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve kekikleri karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
Hazırladığınız sosu somon filetolarının üzerine dökün ve somonları bu sosla iyice marine edin.
Dilimlenmiş portakal dilimlerini somonların üzerine yerleştirin.
Somonları önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin veya somonlar pişene kadar üzerleri kızarana kadar fırında tutun.
Pişen somonları sıcak servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerine taze kekik yaprakları serpin.
Portakallı somonları dilimleyerek servis yapın ve yanında sebzeli bir salata ile sunun.
Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Portakal Suyu 1 Çay Bardağı
Portakal 1 Adet
Somon 3 Adet
Somon filotoları bol su ile yıkayıp, süzdürün.
Çukur bir kapta somon dilimleri, portakal suyu, bir portakal kabuğu tendesi ve tuzu karıştırın ve 20 dakika bekletin.
Tavada zeytinyağını kızdırın.
Somonları bu sosun içinden süzdürerek alın tavada 2 tarafını da kızartın.
Karabiber serperek servis yapın.
