Kısa URL: https://ml.md/lc135997
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2018
1,149 defa indirildi / yazdırıldı
Meriç Kaymakamlığı
Tavuk baget 1250 gr / 10 adet
Pirinç 660 gr / 4 su bardağı
Kuru soğan 430 gr / 2 adet (büyük boy)
Su 3000 ml / 15 su bardağı
Tereyağı 80 gr / 4 yemek kaşığı
Karabiber 1 gr / 1 çay kaşığı
Tuz 12 gr / 3 tatlı kaşığı
Tavuk etleri tencereye konur ve üzerine su eklenir.
Üzerine yemeklik doğranan kuru soğanlar kuru soğanlar eklenir.
Tuz eklenir.
Pirinç tereyağı ile kavrulur.
Kavrulan pirinç fırın tepsisinin tabanına yayılır.
Üzerine soğanlı tavuk eti ve suyu konur.
Etlerin hizasına gelecek kadar et suyu eklenir, yeterli gelmezse su ilave edilebilir
Üzerine karabiber ilave edilerek 180 derece fırına verilir ve 30 dakika pişirilir.
Piştikten sonra fırının içinde üstü kapatılır.
20 dakika dinlendirilir ve servis edilir.
Not: Özellikle bayramlarda yapılan bir yemektir. Adını üstünün kapatılmasından alır.
Kısa URL: https://ml.md/lc142116
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2019
520 defa indirildi / yazdırıldı
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
2,5 su bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı margarin
Tavuk eti (but ya da incik)
6 bardak su
Ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Öncelikle tavuk eti kısık ateşte haşlanır ve soğumaya bırakılır. Bir tencerede yemeklik doğranmış soğan kavrulur. Sonra pirinç eklenip kavrulmaya devam edilir. Kavrulan pirinçler fırın tepsisine serilir. Üzerine tavuk eti ve suyu üzerine çıkacak kadar konur. Tuz ve karabiberi eklenip 200 derecelik fırında 35-40 dk pişirilir. 20 dk dinlendirildikten sonra servise hazırdır.
Not: Bazı tariflere göre tavukların haşlandığı suya soğan eklenerek yapılabilir.
