Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > Peynirli Sufle (8 adet - 229,972 defa bakıldı)

Peynirli Sufle


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Peynirli Sufle

Güney
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.04.2006
Mesajlar: 72
Şehir: tarsus
Kısa URL: https://ml.md/lc2878
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2006
2,402 defa indirildi / yazdırıldı




100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam toz muskat
50 gr dil peyniri
100 gr margarin
100 gr un
4 yumurta
2 bardak süt
Tuz
Karabiber

Derin bir kalıbı yağlayıp, üzerine bir kaşık un serpin.Unun kabın her yerine eşit biçimde dağılmasını sağlayın. Diğer yanda kalan unu yağda sarartıp, içine süt dökün. Pütürler yok olana dek ezin ve muhallebi kıvamında pişirin. İçine tuz ve muskatı karıştırın. Ateşten alınca yine karıştırarak rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Beşamel ılındığında karıştırarak yumurta sarılarını teker
teker ve her defasında yumurtayı yedirerek ilave edin. Yeteri kadar tuz ve karabiber serpin. Diğer bir kapta yumurtaların aklarını bir tutam tuzla iyice çırparak kar haline getirin. Beşamelli karışıma azar azar ilave edip, kalıba boşaltın. Üzerine küçük parçalara ve ince dilimlere doğranmış dil peynirini serptikten sonra kalıbı 170 dereceye ayarladığınız fırına koyun. 20-25 dakika kadar pişirin. Bu sürenin sonunda fırının ısısını arttırın. 5-6 dakika sonra en kızgın konuma getirin. 10 dakika sonra yemeği fırından alın. Kabarıklığının sönmemesi için kalıbı fırından çıkarır çıkarmaz servis yapın.


Peynirli Sufle

bıçak sırtı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.12.2007
Mesajlar: 25
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc20208
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2007
2,198 defa indirildi / yazdırıldı




2 Su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
6 Yumurta
1 Çorba kaşığı un
1 Çay kaşığı tuz

Tencereye un ve yağı koyunuz. Hafif ısı üzerinde karıştırarak süt ilave edip pişiriniz. Ilınınca peynir rendesi ve yumurta sarılarını katınız.
Akları ayrı bir kapta çarparak katı kar haline getiriniz. Karışıma ilave ederek yediriniz. Yağlanmış tepsiye döküp orta hararetli fırında sertleşinceye kadar pişiriniz.


Peynirli Sufle

SonaY
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır
Kısa URL: https://ml.md/lc58150
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2010
2,189 defa indirildi / yazdırıldı




2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı süt
4 adet yumurta
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı mısır unu
Tuz
Karabiber

Tereyağını eritin. Unu ekleyip, un kokusu kayboluncaya kadar kavurun. Sütü azar azar karıştırarak ilave edin. Üzerinde kabarcıklar oluştuğunda 3 dakika daha karıştırarak pişirip altını kapatın.
Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Yumurta sarılarını devamlı karıştırarak teker teker karışıma ilave edin. Rendelenmiş kaşar peyniri, mısır unu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Karışımı soğumaya bırakın. Yumurta aklarını mikserle çırparak kar haline getirin. Yumurta akını, fazla karıştırmadan alt üst ederek hazırladığınız karışıma ilave edin. Sufle hamurunu iyi yağlanmış sufle kalıplarına bölüştürün. Önceden 200 derece ısıtılmış fırının en alt rafında 20 dakika pişirin.


Peynir Sufle

Mete'lik
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.01.2011
Mesajlar: 21
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc59582
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2011
2,114 defa indirildi / yazdırıldı




200 gr kaşar ya da gravyer peyniri
120 gr tereyağı
4+1/2 kahve fincanı un
500 gr süt
1/2 kahve kaşığı kırmızıbiber
8 yumurta
bir tutam randelenmiş küçük hindistancevizi

Peyniri olabildiğince küçük küpler halinde doğrayın. Yağı ve unu bir tencerede yakmadan sürekli karıştırarak kavurun. Kaynar sütü ekleyin. Karıştırarak bir dakika kadar daha pişirip ateşten alın. Beş dakika sonra sırasıyla yumurta sarılarını, peyniri, kırmızıbiberi ve hindistancevizini ekleyin. Yumurta beyazlarını kar haline getirin. Yaptığmız karışıma çırpmadan ilave edin. Her yanı çok muntazam yağlanmış ısıya dayanıklı bir kaba dökün ve önceden orta derecenin üzerinde ısıtılmış fırına sekiz-on dakika pişirin.


Peynir Suflesi

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc86103
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2013
1,954 defa indirildi / yazdırıldı




150 gram gravyer peyniri
120 gram tereyağı
1,5 su bardaki un (140 gram)
2,5 su bardağı süt (500 gram)
8 yumurta sarısı
1/2 kahve kaşığı kırmızıbiber
Az hindistancevizi
8 yumurta beyazı

1) Peyniri mümkün olduğu kadar küçük zar biçimi doğrayınız.
2) Bir tencereye yağı ve unu koyup bir çırpma teliyle karıştırarak 3-4 dakika orta hararetli ateşte yakmadan kavurup sütü kaynar olarak ilâve ediniz. İyice karıştırıp 1 dakika kaynatıp ateşten alınız.
3) İlk sıcaklığı geçince (5 dakika sonra) karıştırarak evvelâ yumurta sarısını, sonra peyniri, kırmızı biberi ve hindistancevizini karıştırınız.
4) Temiz bir kapta çelik veya cam, veya porselen kapta yumurta beyazını çırparak kar gibi yapıp harcın içerisine çırpmadan karıştırıp ye-diriniz ve güveçlerin içine etrafına bulaştırmadan dağıtınız.
5) Ortadan hızlı fırında güveçlerin 3 santim üstüne kadar kabarıp, üzeri kızarıncaya kadar 8-10 dakika pişirip servis yapınız.


Fotoğraf "hayat usta" tarafından gönderildi. 13.05.2017


Peynirli Sufle

kurşun asker
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.03.2017
Mesajlar: 37
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc124104
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2017
789 defa indirildi / yazdırıldı




www.miele.com.tr

40 gr. Tereyağı
40 gr. Un
375 ml Süt
100 gr. Gravyer peyniri
3 Yumurta
Tuz
Karabiber

Tereyağını tencerenin içinde eritin ve un ekleyin. Devamlı karıştırarak 300 ml süt ilave edin ve koyu bir beşamel sos elde edinceye kadar pişirin.
Kalan sütü kaynatın, beşamel sosu buna ilave edin ve bir kaç dakika devamlı karıştırarak çekmesini bekleyin.
Rendelenmiş gravyeri ekleyin.
Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın.
Yumurta sarısını hafif soğuyan karışıma ilave edin ve tuz ve karabiber ekleyin.
Yumurta aklarını sıkı çırpın ve diğer malzemelerle kaırştırın.
Sufle kalıbını veya porsiyonluk kalıpları yağlayın, karışımı içine dökün. Standart tepsinin üzerinde fırına verin ve yaklaşık 1 litre suyu (90 cm'lik cihazlarda 2 lt.) standart tepsisinin içine doldurun.


Peynirli Sufle

tapik
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.09.2020
Mesajlar: 32
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc152876
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2020
396 defa indirildi / yazdırıldı




70 gram tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam muskat cevizi rendesi
7 adet yumurta
1 su bardağı otlu peynir
1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Fırın kalıplarını yağlamak için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı galeta unu
Süslemek için:
3 dal maydanoz ya da Frenk soğanı

Yumurtaların sarılarını beyazlarından dikkatle ayırın ve kenara alın.
Tereyağını sos tenceresinde eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Sürekli karıştırarak azar azar sütü ekleyip bir beşamel sos elde edin.
İçine tuz, karabiber ve muskat rendesini de ilave edip güzelce karıştırın.
Altını kıstığınız sosa yumurta sarılarını teker teker ekleyip iyice yedirin.
Yumurtaların ardından peynirleri de ilave edin ve karıştırın.
Yumurta beyazlarını biraz tuz ilavesiyle beyaz köpük kıvamı alana kadar mikserle çırpın.
Ardından köpüğü söndürmeden alttan üste doğru karıştırarak yumurta beyazını peynirli karışıma ilave edin.
Fırın kabını ya da ısıya dayanıklı kaseleri tereyağıyla yağlayıp içine galeta unu serpin.
Peynirli malzemeyi pişirme kaplarına aktarın.
Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra sufleyi fırına verin.
12 dakika pişen sufleleri fırından alıp sıcak servis edin.



Peynirli Sufle

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc157984
Gönderme Tarihi: 29.May.2021
410 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

4 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
3 adet yumurta sarısı
1/4 çay kaşığı çekilmiş muskat
4 adet yumurtanın akı
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı + 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşkaval peyniri

4 adet porsiyonluk fırın kabını yarım çorba kaşığı tereyağı ile yağlayıp buzdolabına koyun. 3 çorba kaşığı tereyağını eritip 3 çorba kaşığı unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Tel çırpıcıyla karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave edin ve ipeksi bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Fırın kaplarını buzdolabından alıp, kalan yarım çorba kaşığı tereyağı ile yağlayıp, 1 çorba kaşığı unla unlayın. Ters çevirip fazla unu silkeleyin ve yeniden buzdolabına alın. Yumurta sarısı, tuz, karabiber ve muskatı tel çırpıcı ile iyice çırpın. 1 çay bardağı kaşkaval peyniri ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın. Daha sonra tereyağlı karışıma ilave edip karıştırın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar haline gelene dek çırpın. Diğer karışıma ilave edip, söndürmemeye dikkat ederek alttan üste hafifçe karıştırın ve sufle kalıplarının ¾'ünü karışım ile doldurun. Üzerlerine 1'er çorba kaşığı kaşkaval peyniri serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından alır almaz bekletmeden servis yapın.

Not: Tereyağı, un ve sütten oluşan karışımı hazırlarken topak oluşursa tel süzgeçten geçirebilirsiniz. Yumurta aklarına sarısından bir damla bile karışır ise veya mikser kabında çok az yağ kalmış dahi olsa aklar kar halini almaz. O nedenle mikser kabını birkaç damla limon suyu ile temizledikten sonra kullanmanızda fayda var. Sufle pişirirken fırının kapağını açarsanız sufleniz kabarmaz. Kaşkaval peyniri yerine eriyebilen başka bir peynir de kullanabilirsiniz.







Peynirli Sufle Tarifleri Hamur İşleri



(8 adet Peynirli Sufle 229,972 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort ankara escort
sakarya escort kızlar sakarya escort kaliteli sakarya escort vip sakarya escort elit sakarya escort bayan sakarya escort adresleri.