|
|
Peynirli Kabak Sandalı |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc134799
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2018
774 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy kabak
200 gram tuzu alınmış beyaz peynir
Tuz
1 su bardağı et suyu (yoksa su)
1 bağ dereotunun yaprakları
1 tatlı kaşığı yağ
2 yumurtanın sarısı
Öğreten için:
500 gram süt (2,5 su bardağı)
50 gram un (1,5 kahve fincanı)
2 adet yumurta
150 gram rende kaşar peyniri
Yarım su bardağı su ile unu küçük bir kaba karıştırarak iyice eziniz. 10 dakika dinlendiriniz. (Eğer dinlendirmezseniz sos, çiklet gibi olur, söner.)
Sonra kalan sütü kaynatınız, bir çırpma teliyle karıştırarak unlu sütü süte yediriniz. 3 dakika karıştırarak kaynatıp ateşten alınız.
2-3 dakika bekletip karıştırarak yumurtasını ve kaşarını ilâve edip bekletiniz.
Kabakların kabuklarını kazıyarak soyunuz. İki ucunu keserek boyuna ortadan yarınız. Kabakların iki başında 1'er santim mesafe bırakarak kenarlarına dokunmadan bıçağın ucuyla çekirdekli kısmı çizerek, çay kaşığı ile çıkarınız. Düz durmaları için altını hafifçe kesiniz.
Kabakları küçük bir tencereye koyup üzerine tuzu, suyu ve yağı koyup kaynadıktan sonra ağır ateşte 15 dakika haşlayıp dibi yağlanmış bir güvece veya tepsiye diziniz.
Beyaz peyniri iyice sıkıp içine dereotunu ve yumurta sarısını ilâve ederek iyice karıştırıp kabakların içine doldurunuz.
Ogreten sosu kenarlarına taşırmadan peynirlerin üstünü sosla kaplayınız.
15-20 dakika fırında pişirip kızarttıktan sonra servis yapınız.
|
Peynirli Kabak Sandalı |
 |
zümra
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.05.2020
Mesajlar: 23
Şehir: Ordu |
Kısa URL: https://ml.md/lc150787
Gönderme Tarihi: 26.May.2020
515 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
2 küçük baş soğan
3 adet yeşil kabak
2 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz biber
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 su bardağı kaşar rendesi
Tuz
Pul biber
Nane
Öncelikle kabakları 15-20 dakika kadar ezilmeyecek şekilde haşlayın ve ardından tencereden alıp boydan ikiye bölün.
Aynı karnıyarıktaki gibi çekirdek kısımlarını bir tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın.
Diğer yandan soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurun ve salçayı da ilave ederek kavurmaya devam edin. Toz biberi ekleyip karıştırın.
Kabağın çekirdek kısmını da ekleyip kısık ateşte pişirin.
Domatesi de ufak doğrayıp ekleyin. Pişmeye yakın maydanozu ve baharatlarını ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alın.
İç malzemeyi kabakların içine paylaştırın ve üzerlerine kaşar rendesi gezdirin. Fırın tepsisine dizip fırına verin
180 derecede peynirler eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
|
Peynirli Sandal Kabak |
 |
mehmet çınar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.12.2020
Mesajlar: 63
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc155577
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2021
314 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kabak
1 adet yumurta
200 gram beyaz peynir
1 dal taze kekik
1 avuç ceviz içi
2 adet kurutulmuş domates
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Bir tencerede su kaynatın. Kaynayınca içerisine tuz atın.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Kabakların sap kısımlarını kesip, boydan boya 2 eşit parçaya bölün.
Çok inceltmeden, iç kısmını bir kaşık yardımıyla oyun.
Kabakları kaynayan suya atın ve haşlayın. Haşlarken çok yumuşamasına izin vermeyin ki kırılmasın veya lezzetini yitirmesin. 3 dakika kadar haşlayıp, soğuk su dolu bir kaba alın.
Kurutulmuş domatesleri minik minik kesin, cevizleri iri iri parçalara ayırın, taze kekiği kıyın.
Kabak ve kaşar dışındaki bütün malzemeleri bir kaba alarak iyice karıştırın.
Kabakları suyun içerisinden çıkarın ve sularını süzdürün.
Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisi üzerine kabakları dizin ve içerisini iç harç ile doldurun. Üzerlerine kaşar peyniri serpin ve fırına verin.
Üzerleri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.
Not: Eğer kabağı biraz sert yemeyi sevenlerdenseniz, haşlama evresini es geçip direk fırında da pişirebilirsiniz.
|
Peynirli Kabak Sandal |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166888
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2022
256 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.dogrusucarrefoursa.com
2 adet kabak
250 gr beyaz peynir
Maydanoz
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kabakları uzunlamasına ikiye kesin, orta kısımlarını oyun. Kabakları yumuşamaları için bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Diğer yandan iç malzemeyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kıyılmış maydanoz, ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri karıştırın. Bir fırın kabının zeminini zeytinyağı ile yağlayın. Kabakları fırın kabına dizin ve içlerini peynirli harç ile doldurun. Üstlerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın ve 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Soğutmadan servis yapın.
|
|
