Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 144,676 Yemek Tarifine
5,807,478,164 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > Peynirli Börek (6 adet - 324,834 defa bakıldı)

Peynirli Börek

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Peynirli Börek

nedime
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 14.07.2005
Mesajlar: 28
Şehir: Almanya
Kısa URL: https://ml.md/lc707
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2005
2,834 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram un,
1 adet yumurta,
2 cay bardağı sıvıyağ,
1 su bardağı süt,
1 tatlı kaşığı maya
1 çay kaşığı tozşeker,
yarım su bardağı ılık su,
1 adet yumurtanın sarısı,
tuz.
İçine:
1 demet maydanoz,
yarım kg. beyaz peynir

Öncelikle küçük bir kapta 1 tatlı kaşığı mayayı, 1 çay kaşığı tozşekeri ve yarım su bardağı ılık suyu karıştırın. Maya kabarana dek bekleyin. Unu, 1 çay bardağı sıvıyağı, 1 su bardağı ılık sütü ve yeterince tuzu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene dek yoğurun.
Hamuru tekrar kabarması için bir süre daha bekletin. Bu arada içi için ince kıyılmış maydanoz ve ufalanmış peyniri karıştırın. Sonra hamuru eşit dört parçaya ayırın. Her bezeyi hazır yufka büyüklüğünde açın. İlk yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sıvıyağ sürün. İlk önce kenarlarını karşılıklı gelecek şekilde kapatın. Sonra diğer kenarlarını üst üste getirin. Diğer yufkaları da bu şe-Vilrlp lcatlavın. Katladığınız ilk yufkayı tepsiye alın. Üzerine bir fırça yardımıyla sıvıyağ sürün.
Maydanozlu peynir serpin. Diğer yufkaları da aralarına sıvıyağ sürüp, peynir serperek, üst üste dizin.
Sonra elinizle bastırarak yufkaları büyütün. Üzerine yumurtanın sarısını sürün. İri baklava dilimleri şeklinde kesin. Çörekotu serpin, önceden ısıtılmış orta dereceli fırında 1 saat pişirin.




PEYNİRLİ AÇMA BÖREK

Nezihe
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 19.03.2010
Mesajlar: 19
Şehir: Van
Kısa URL: https://ml.md/lc48916
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2010
3,038 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr özlü un
2 adet yumurta
1/2 bardak un
150 gr margarin yağı
250 gr beyaz peynir
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 dal maydanoz
4 dal dereotu

Yağ çok hafif bir ateşte ateşte eritilir. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabına konarak donması beklenir. Biraz sertleştikten sonra tahta kaşıkla karıştırılır. Diğer taraftan, hamur tahtasına elenmiş un dökülür. Ortası açılarak tuz atılır ve içine bir yumurta kırılır. Ilık su ile yoğrularak hamur yapılır. Bir topaç haline getirildikten sonra ıslak beze sarılır ve 10 dakika kadar bekletilir. Topaç oklava ya da merdane ile yufka haline getirilir. Daire şeklinde açılır. Daha evvel çırparak beyazlatılan yağ, bir fırça ile ya da tahta kaşığın tersi ile yufkanın üzerine sürülür.
Tamamen her tarafı yağlanmış olan hamur bu Kez peçete katlar gibi üçe katlanır. Yalnız katlanmış bu hamurun en üstüne yağ sürülmez. Diğer katlara sürülür. Yine yaş beze sarılarak buzdolabına yerleştirilir. 20 dakika sonra buzdolabından alınarak tekrar aynı işlem yapılır. Aynı işlemin üç kez tekrarından sonra yufka tekrar açılır ve börek için malzeme hazır olur.
Bu defa, açılan yufkanın ortasına, peynir ve kıyılmış maydanoz dereotu karışımlı iç koyulur. Beyaz peynirin üstünü örtmeden yanlardan alınan yufka parçaları ile örtülü bir durum meydana getirilir. Tepsi yağlanır ve bu hamur tepsiye konur. Üstlere yumurta sarısı sürülür ve çok sıcak olmayan bir fırında 20 dakika kadar bekletilir. Sıcak olarak servis yapılır.




PEYNİRLİ BÖREK

Mira
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 15.03.2011
Mesajlar: 14
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc62817
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2011
2,098 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram un
250 gram yağ
250 gram yoğurt
1 yumurta
tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu

Un, kabartma tozu ile beraber iki defa elenir. Ortası havuz gibi açılır. Ortasına yağ, yoğurt, su yumurta elle karıştırılır. Un ve tuzla beraber hamur hâline getirilir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Yumurta kadar parçalara ayrılır, yarım santim kalınlığında elde bastırılarak yassıltılır. İçine peynirli iç konur. İkiye katlanır, kenarları bastırılır. Tepsiye sıralanır. Sıcak fırında pişirilir.
PEYNİRLİ İÇ: 250 gram beyaz peynir, bir yumurta, maydanoz hepsi karıştırılarak hazırlanır.




Peynirli Açma Börek

elvansapmaz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 20.02.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc74802
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2012
2,067 defa indirildi / yazdırıldı




3 su bardağı un
150 g tereyağı
1/2 limonun suyu
1 yumurtanın sarısı
1 su bardağı su
1/2 demet maydanoz
1/2 kg beyaz peynir
Tuz

Un, tuz, limon suyunu iyice karıştırın, üzerine yavaş yavaş suyu ilave ederek kulak memesi sertliğinde bir hamur elde edin. Üzerine ıslak bir bez örterek 15-20 dakika dinlendirin.
Hamuru 1 cm kalınlığında açıp, yağı üzerine yayın, dörde katlayıp 15 dakika dinlendirin. Yağlama hariç aynı işlemi iki kez daha yapın.
Peyniri çatalla ezin, maydanozu ince kıyın. Açtığınız hamuru istediğiniz büyüklükte kesin, peynirli içi yerleştirdikten sonra istediğiniz şekli verin. Üstlerine yumurta sarısı sürüp, hafif ısıda 45 dakikada pişirin.




Peynirli Börek

kurşun asker
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.03.2017
Mesajlar: 37
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc124095
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2017
603 defa indirildi / yazdırıldı




www.miele.com.tr

Hamur için:
1 Küp Maya (42 gr.)
150 ml Süt, ılık
150 gr. Çavdar Unu
200 gr. Buğday unu
30 gr. Tereyağ
1/2 çay kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Şeker
İçi için:
300 gr. küflü Peynir
2 küçük kırmızı Biber
2 küçük kırmızı Soğan
20 gr. Taze soğan, doğranmış
Tuz
Karabiber, iri çekilmiş
Şili biberi
Üstüne serpmek için:
4 yemek kaşığı Kabak çekirdeği

Mayayı sütün içinde eritin ve diğer malzemelerle yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üstünü örtün ve fırında 35°C Üst-Alt Isıtma programında yakl. 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Peyniri küp küp doğrayın. Biber ve soğanı da aynı şekilde doğrayın ve taze soğanla karıştırın. Tuz, karabiber ve şili biberi ile lezzetlendirin.
Hamuru unlanmış bir tezgahın üstünde kare şeklinde (yakl. 40 cm x 40 cm) açınız ve köşelerinden tutarak yağlanmış kare bir kalıbın içine yayınız. Malzemeleri hamurun üstüne koyunuz ve hamur köşelerinden içeri doğru katlayınız ve hafifçe bastırınız.
Hamurun üstünden bir bıçakla beş adet yakl. 3 cm x 3 cm boyunda kareler kesin ve böreğin üstünü bunlarla süsleyin.
Üstüne su sürün ve kabak çekirdeği içlerini serpin. Böreği kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapmadan önce yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.




Peynirli Börek

kant
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.12.2018
Mesajlar: 22
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc139188
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2018
399 defa indirildi / yazdırıldı




Emine Beder

1 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı zeptinyağı
50 gram margarin
1 çorba kaşığı limon suyu
Alabildiğince un
1 pumurta sarısı
100 gram beyaz peynir
Tuz

Hamur yoğurma kabına bir su bardağı ılık suyu, yarım çay bar dağı zeytinyağını, bir çorba kaşığı limon suyunu ekleyerek, karıştıralım. Bu malzemenin alabileceği kadar unu ekleyip, tuzunu ayarlayalım. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Hamuru 15 eşit bezeye bölelim. Bezeleri düzgün ve pürüzsüz yumaklar şeklinde yuvarlayalım. Üzerine nemli bez örtüp 15 dakika dinlendirelim. Üç bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım. Yufkaların aralarına erimiş margarin ve sıvı yağ karışımı sürelim. Son üç yufkayı hep birlikte açarak tepsi büyüklüğünde bir yufka elde edelim. Yufkanın üzerine tekrar yağ sürelim. Karşılıklı kenarlan üst üste kapatalım (bohça kapatır gibi). Kare şeklini almaşım sağlayalım. Her parçanın bir kenarına beyaz peynir koyalım ve hamuru aynı yönde üçe katlayalım. Dikdörtgen bir şekil alan hamuru az yağlanmış finn tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sansı sürdükten sonra, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı-üstü kızarana dek pişirelim.









Peynirli Börek Tarifleri Börek Tarifleri



(6 adet Peynirli Börek 324,834 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 61
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır