Biftekleri yağda iki yüzünü pişirip kenara alın. Aynı tencerenin içine de patlıcan, biber ve domatesi dilimleyip dizin. Kızarmış etleri koyun üzerine suyunu verin. Kısık ateşte 35 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc102529
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2014
1,856 defa indirildi / yazdırıldı
600 gr. biftek
4 çorba kaşığı Antep fıstığı
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet közlenmiş patlıcan
100 gr. taze kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
3 diş sarımsak
2 adet patates
Etleri üç parmak eninde şeritlere ayırın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Ortasına fıstıkları paylaştırıp rulo yapın. Kürdanla tutturup yağda kavurun. Fırın kabına alıp 200 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişirin. Közlenmiş patlıcanların içine sıcak sütü ekleyip çırpın. Kaşar peyniri ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Etleri, patlıcanlı karışımın üzerine koyarak servis yapın.
