Kısa URL: https://ml.md/lc51904
Gönderme Tarihi: 21.May.2010
1,950 defa indirildi / yazdırıldı
Patlıcanları alacalı soyup küp küp kesin. Üzerine tuz serpiştirip yarım saat bekletin. Yıkayıp, kuruladıktan sonra kızartın. Yoğurt veya domates sosuyla servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 10.05.2023
Kısa URL: https://ml.md/lc143904
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2019
461 defa indirildi / yazdırıldı
3 büyük patlıcan
Sıvı yağ
Tuz
Patlıcanları alaca soyup halka halka doğrayarak tuzlu suda bekletin.
Suyunu süzüp iyice kuruladığınız patlıcanları tavada kızdırdığınız sıvı yağa atarak arkalı önlü kızartıp, servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc172299
Gönderme Tarihi: 27.May.2023
217 defa indirildi / yazdırıldı
2 tane patlıcan
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Sos için;
1 adet yumurta
1 dolu yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı mısır unu
Yarım çay bardağından az su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Üzerine:
Sarmısaklı yoğurt arzuya göre
Patlıcanı soyalım 5 dk kadar tuzlu suya bırakalım, sonra sıkıp alalım.
Sosu hazırlayalım yumurtayı çırpalım, sırasıyla tüm malzemeleri ekleyelim çırpalım.
Yarım çay bardağından biraz az su ilave edelim boza kıvamında olacak.
Patlıcanları sosa batıralım iki yüzünüzde kızgın yağa bırakalım tavanın altını kısalım pişirelim.
Servis tabağına alalım üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yiyelim.
Kısa URL: https://ml.md/lc181377
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2025
114 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet orta boy patlıcan
1,5 su bardağı sıvı yağ (veya zeytinyağı)
Paneleme için:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Patlıcanları orta kalınlıkta halka halka dilimler şeklinde doğrayın ve tuzlu suyun içinde bekletin.
Patlıcanların siyah suyu çıkınca sudan çıkarın ve fazla suyunu kağıt havlu ile alın.
Bir tabağa yumurtayı, unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyerek çırpın.
Hazırladığınız harca batırılmış patlıcan dilimlerini iyice kaplayın.
Kızartma tavasına yağı alın ve ısıtın. Kızgın yağda patlıcan dilimlerini her iki tarafını da kızartın.
