|
|
Patatesli Kırmızı Biber Dolması |
 |
Abbas Y.
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.12.2015
Mesajlar: 77
Şehir: Tahran |
Kısa URL: https://ml.md/lc119858
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2016
1,746 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg kırmızı biber (salçalık biber)
5 adet patates
1 kase bezelye (haşlanmış)
Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
Patatesler haşlanıp, kabukları soyulur. Sıcak halde iken çatalla ezilerek püre yapılır. Sıvı yağ, kaşar rendesi ve tuz eklenip karıştırılır. Haşlanmış bezelye ilave edilir. Biberler yıkanır ve sap kısımları kesilerek çekirdekleri temizlenir. Hazırlanan patates püresi biberlere doldurulur. Pişerken patates püresinin dışarıya taşmaması için iki biberin açık kısımları karşı karşıya getirilerek fırın kabına dizilir. 180 derece fırında biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir. İsteğe göre ketçap-mayonez ile servis yapılır.
|
Patates İçli Kırmızı Biber Dolması |
 |
Nakip
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.08.2014
Mesajlar: 23
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc100917
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2014
2,085 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kırmızı biber
3 yaprak pazı
5 patates
8 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay bardağı süt
50 gr. krema
1 çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
10 dal taze soğan
Sıcak su
Patatesleri haşlayın. İki patates, süt, krema, maydanoz ve biberiyenin yarısı ve tuzu blender'da çekin. Kalan patatesleri doğrayın. Pazıyı doğrayın ve patatese ekleyin. İki kaşık zeytinyağı, taze soğan, maydanoz ve biberiyeyi ekleyin. Biberleri doldurun. Kalan zeytinyağını tuzla karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin. Sıcak su koyup pişirin.
|
Patatesli Kırmızı Biber Dolması |
 |
Ersun
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2014
Mesajlar: 25
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc100640
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2014
1,871 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 patates (halka dilimlenmiş)
4 adet etli kırmızı biber
1 adet acı kırmızı biber (kuru ince kıyılmış)
4 çorba kaşığı çam fıstığı
2 diş sarımsak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı domates salçası
400 gram ekmek kırığı
2 adet dolmalık kırmızı biber (ikiye kesilmiş, çekirdekleri çıkartılmış)
Tuz
Karabiber (arzu edilen miktarda)
2 adet dolmalık sarı biber
5 sap fesleğen (yapraklanmış)
Patatesleri kaynar suda 8 dakika haşlayıp süzün ve kurulayın. Etli kırmızı biber, acı kırmızı biber, çam fıstığı, sarımsak, domates salçası ve ekmek kırığını robottan geçirin. Patates dilimlerinin bir yüzüne hazırladığınız harçtan sürün. Dolmalık biberlerin içine yerleştirin. Aralarına fesleğen yapraklarını koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirin. 200 derece fırında biberler yumuşayana kadar pişirin. Servis yapın.
|
Patatesli Kırmızı Biber Dolması |
 |
sarnur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.08.2013
Mesajlar: 30
Şehir: Sakarya |
Kısa URL: https://ml.md/lc91591
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2013
1,886 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kırmızıbiber
4 haşlanmış patates
200 gram ıspanak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
Biberlerin içlerini temizleyin, tuzlu suda 15 dakika kadar haşlayıp soğuk suya atın. Haşlanmış patatesleri doğrayın. Ispanak yapraklarını bir miktar tuzla ovup, sündürün, patatese katın. Zeytinyağı ve ince doğranmış taze soğanı, maydanozu da ilave edip iyice karıştırın. Bu harcı biberlerin içlerine doldurun. Servis tabağına dizip sarımsaklı yoğurt gezdirin. Ilık ya da soğuk sunulabilir.
|
|
