|
|
Patates Köftesi |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638 Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175561
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2023
173 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 büyük boy patates
1 orta boy soğan
1 orta boy yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığına yakın tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Damak zevkine göre biraz karabiber
Kimyon
Pulbiber
Nane
Yaklaşık bir küçük çay bardağı kadar un.
Uygun bir kabın içerisine soyulmuş soğan ve patatesi rendeleyin.
Patates ve soğanın suyunu elinizle sıkarak başka bir kaba alın.
Başka bir kaba alınan patates ve soğanın üzerine yumurtayı, kabartma tozunu, tuz ve baharatları ekleyin.
Unu kıvama göre yavaş yavaş ekleyerek elinizle yoğurun. Mücver gibi bir kıvam elde etmek istiyoruz.
Unutmayın ki tavaya kaşıkla dökülerek pişirilecek, kaşıktan dökülecek akışkanlıkta olması yeterli.
Uygun bir tavaya sıvı yağını ekleyerek (tavanın içerisinde bir parmak kalınlığında olsa yeter) kızmasını bekleyelim.
Yağ kızınca yemek kaşığı ile harcımızdan alarak tavaya aktaralım.
Arkalı önlü pişirerek kızaran patatesleri servis tabağına alalım.
|
Patates Köftesi |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1077 Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179943
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2024
50 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 orta boy patates
3 sap taze soğan
1 küçük boy domates
2 sivri biber
1 çay kaşığı baharı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
Sıvı yağ
Patatesleri yıkayın, tuzlu suda haşlayın ve biraz soğuyunca ezerek püre haline getirin.
Soğanın kabuğunu soyun bir kaba ince ince çentin, 1 çay kaşığı tuz ile ovun, sudan geçirin, avucunuzla sıkın, patatese ekleyin.
Domatesi ikiye bölün, rendeleyin.
Sivri biberin sap ve tohumlarını atın, çok ince halkalar halinde doğrayın.
Maydanozu yıkayın, saplarını ayıklayın, yapraklarını ince ince kıyın.
Köfte baharı, karabiber ve tuzu katın ve iyice karıştırın, yoğurun, ince uzun köfteler yapın.
Sıvı yağı kızdırın, köfteleri önce una sonra yumurtaya batırıp kızartın.
Not: Domates yerine bir tatlı kaşığı salçayı ılık suda eritip katabilirsiniz.
|
|
Patates Köftesi Tarifleri Peynirli Köfte Tarifleri
|
|