Patates Köftesi
1 büyük boy
patates
1 orta boy
soğan
1 orta boy
yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığına yakın tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
Damak zevkine göre biraz kara
biber
Kimyon
Pul
biber
Nane
Yaklaşık bir küçük çay bardağı kadar un.
Uygun bir kabın içerisine soyulmuş
soğan ve
patatesi rendeleyin.
Patates ve
soğanın suyunu elinizle sıkarak başka bir kaba alın.
Başka bir kaba alınan
patates ve
soğanın üzerine
yumurtayı, kabartma tozunu, tuz ve baharatları ekleyin.
Unu kıvama göre yavaş yavaş ekleyerek elinizle yoğurun. Mücver gibi bir kıvam elde etmek istiyoruz.
Unutmayın ki tavaya kaşıkla dökülerek pişirilecek, kaşıktan dökülecek akışkanlıkta olması yeterli.
Uygun bir tavaya sıvı yağını ekleyerek (tavanın içerisinde bir parmak kalınlığında olsa yeter) kızmasını bekleyelim.
Yağ kızınca
yemek kaşığı ile harcımızdan alarak tavaya aktaralım.
Arkalı önlü pişirerek kızaran
patatesleri servis tabağına alalım.