|
|
|
NİS SALATASI (FRANSA) |
 |
democracy
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2006
Mesajlar: 78
Şehir: Ağrı |
Kısa URL: https://ml.md/lc2742
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2006
2,968 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
4 kişi için
1 kahve fincanı pirinç
2 adet dolmalık biber
1 küçük sivri biber
20 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
20 adet çekirdeksiz siyah zeytin
3 adet haşlanmış yumurta
1 küçük kutu ton balığı
2 adet kabukları soyulmuş domates
az tuz
2 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı
bir tutam toz hardal
bir diş sarımsak
HAZIRLANIŞI
Pirinci yıkayıp bol su ile kaynatarak 20 dakika haşlayın. Soğuk su ile soğutun ve süzgeçe boşaltıp suyunu süzdürün. Çukur bir tabağın dibine koku versin diye sarımsağı ovun ve çıkarın. Domatesleri dörde bölüp hafif sıkarak çekirdeklerini çıkarın ve kuşbaşı doğrayın. Sivri biberi halka doğrayın, dolmalık biberleri de önce temizleyip sonra dörde bölün. Daha sonra da dilimleyin. Yumurtaları haşlayın ve dörde bölün. Tüm malzemeyi sarımsakla ovulmuş tabağa koyup karıştırın ve üzerine yeşil salata yaprağı koyarak servis edin.
|
NİS USULÜ SALATA |
 |
agali
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2006
Mesajlar: 31
Şehir: Aliağa/İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc9594
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2006
3,642 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kereviz
1 konserve kutusu ton balığı
4 domates
250 gr tuzlu hamsi
4-patates
100 gr siyah zeytin
250 gr taze fasulye
Zeytinyağı,
2 lop yumurta
1 kıvırcık salata
Sirke
tuz
karabiber
2 yeşil biber
Hamsileri sudan geçirin. İkiye ayırarak kılçığını çıkarın. Kurulayarak, zeytinyağa batırın. Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Soyup yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Taze fasulyeleri tuzlu sıcak suda yaklaşık 20 dakika diri kalacak şekilde haşlayın. Kurulayıp ikiye veya üçe bölün. Çukur bir salata kabına sırasıyla patatesleri, fasulye ve kıvırcık salatayı, ince şeritler halinde kerevizi, dörde bölünmüş domatesleri, enlemesine dilimlenmiş yeşil biberleri, hamsi ve birkaç zeytini koyun. En üste dörde bölünmüş yumurtaları, küçük parçalar halinde doğranmış ton balığını ve zeytinlerin geri kalanını koyun. Bir bardakta vinegret (4 ölçü yağ, 1 ölçü sirke, tuz, karabiber) hazırlayın, ve salatanın üzerine dökün. Servis yapacağınız sırada karıştırın.
|
Nis Salatası |
 |
saksaan
Aşçı
Kayıt: 05.10.2016
Mesajlar: 15
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc120114
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2016
1,462 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet göbek yeşil salata
½ salatalık
2 orta boy domates
50 gr. gravyer peyniri
50 gr. macar salam
1 ufak kuru soğan
200 gr ton balığı
4 adet ançuez
10 siyah zeytin
4 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı sirke
2 katı yumurta
Tuz
Karabiber
Göbek salatayı yapraklara ayırarak, güzelce yıkayın. Süzdükten sonra el ile kopararak küçük parçalara ayırın. Salatalıkları ince ince doğrayın. Domatesleri de yıkadıktan sonra sekize bölün.
Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın. Ton balığının yağını süzerek büyük olmayan parçalara ayırın. Ançuezleri ince uzun ayırdıktan sonra, gravyer peyniri ve macar salamı kibrit şeklinde doğrayın.Sana yağı ile sirkeyi içine tuz ve karabiber koyarak iyice çırpın.
Karışımın yarısını yeşil salata ile harmanlayın. Servis tabağına konan yeşil salatanın üzerini önceden hazırladığınız salatalık, domates, ton balığı, ançuez, kuru soğanlar, gravyer peyniri, macar salamı, zeytinler ve dörde bölünmüş katı yumurtalar ile süsleyin.
Üzerine parlak görünmesi için kalan yağı gezdirerek dökün.
|
|
NİS SALATASI (FRANSA) Tarifleri Cordon Bleu Tarifleri
|
|
