Nis Salatası
1 adet göbek yeşil salata
½ salatalık
2 orta boy
domates
50 gr. gravyer
peyniri
50 gr. macar
salam
1 ufak kuru
soğan
200 gr ton balığı
4 adet ançuez
10 siyah
zeytin
4 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı sirke
2 katı
yumurta
Tuz
Kara
biber
Göbek salatayı yapraklara ayırarak, güzelce yıkayın. Süzdükten sonra el ile kopararak küçük parçalara ayırın. Salatalıkları ince ince doğrayın. Domatesleri de yıkadıktan sonra sekize bölün.
Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın. Ton balığının yağını süzerek büyük olmayan parçalara ayırın. Ançuezleri ince uzun ayırdıktan sonra, gravyer
peyniri ve macar
salamı kibrit şeklinde doğrayın.Sana yağı ile sirkeyi içine tuz ve kara
biber koyarak iyice çırpın.
Karışımın yarısını yeşil salata ile harmanlayın. Servis tabağına konan yeşil salatanın üzerini önceden hazırladığınız salatalık,
domates, ton balığı, ançuez, kuru
soğanlar, gravyer
peyniri, macar
salamı,
zeytinler ve dörde bölünmüş katı
yumurtalar ile süsleyin.
Üzerine parlak görünmesi için kalan yağı gezdirerek dökün.