NİS SALATASI (FRANSA)
MALZEMELER
4 kişi için
1 kahve fincanı
pirinç
2 adet dolmalık
biber
1 küçük sivri
biber
20 adet çekirdeksiz yeşil
zeytin
20 adet çekirdeksiz siyah
zeytin
3 adet haşlanmış
yumurta
1 küçük kutu ton balığı
2 adet kabukları soyulmuş
domates
az tuz
2 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
bir tutam toz hardal
bir diş
sarımsak
HAZIRLANIŞI
Pirinci yıkayıp bol su ile kaynatarak 20 dakika haşlayın. Soğuk su ile soğutun ve süzgeçe boşaltıp suyunu süzdürün. Çukur bir tabağın dibine koku versin diye sarımsağı ovun ve çıkarın. Domatesleri dörde bölüp hafif sıkarak çekirdeklerini çıkarın ve kuşbaşı doğrayın. Sivri
biberi halka doğrayın, dolmalık
biberleri de önce temizleyip sonra dörde bölün. Daha sonra da dilimleyin. Yumurtaları haşlayın ve dörde bölün. Tüm malzemeyi
sarımsakla ovulmuş tabağa koyup karıştırın ve üzerine yeşil salata yaprağı koyarak servis edin.