|
|
Narlı Cheesecake |
 |
kalben
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.07.2018
Mesajlar: 25
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc135484
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2018
740 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 g tereyağı
200 g ezilmiş bisküvi
75 g doğranmış badem
150 g krem peynir
150 g yoğunlaştırılmış süt
2 limon suyu
75 g nar taneleri
Tereyağını eritin ve ezilmiş bisküviler ile bademleri karıştırın, ardından karışımı 20 cm kelepçeli kek kalıbı içine alın ve iyice bastırın.
Krem peynirini yoğunlaştırılmış sütü ürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Limon suyunu ekleyin ve çırpın. Karışım kalınlaşmaya başladığında, bisküvi tabanına yayın ve üstünü düzleştirin.
Buzdolabında 2 saat ya da sertleşene kadar soğutun. Cheesecake'i kalıptan çıkarın ve nar taneleriyle üstünü süsleyin.
|
Narlı Cheesecake |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc168629
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2022
296 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Taban:
200 g yulaflı bisküvi
75 g margarin
2 yemek kaşığı süt
Krema:
1 poşet Dr. Oetker Cheesecake Yap
2,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1,5 su bardağı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı ayıklanmış nar
Üzeri için:
1 su bardağı ayıklanmış nar
2 poşet Dr. Oetker Tartjöle
4 yemek kaşığı toz şeker
2,5 çay bardağı su
2,5 çay bardağı taze sıkılmış nar suyu
Süslemek için:
1 çay bardağı ayıklanmış nar
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Bisküvileri mutfak robotunda öğütün. Margarini kısık ateşte eritin. 2 yemek kaşığı süt ile birlikte bisküvilere ilave edin ve kaşık ile iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı kalıba alın ve kaşığın tersi ile hafifçe bastırarak tabana yayın.
2,5 su bardağı sütü çırpma kabına alın ve üzerine Cheesecake Yap poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 2 dakika çırpın. Yoğurt ve limon kabuğu rendesini ilave edin ve düşük devirde 1 dakika daha çırpın. 1 çay bardağı ayıklanmış narı ekleyin ve kaşık ile karıştırın. Hazırladığınız bisküvili tabanın üzerine dökün ve kaşık ile yayın. Buzdolabında 1 saat bekletin. Süre sonunda üzerine 1 su bardağı nar tanesini yayın.
2 poşet Tartjöle ve 4 yemek kaşığı toz şekeri küçük bir tencereye alın ve iyice karıştırın. Üzerine su ve nar suyunu ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 1 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp arada karıştırarak 2 dakika soğutun ve cheseecake'in üzerine kaşık kaşık dökün. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletip üzerine 1 çay bardağı nar tanesini serpin. buzdolabına alın. Yaklaşık 1 saat daha bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
|
Narlı Cheesecake |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3330
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182091
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2025
47 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tabanı İçin:
2 paket (300 g) yulaflı bisküvi
100 g tereyağı (eritilmiş)
1 yemek kaşığı toz şeker
Cheesecake Dolgusu İçin:
600 g labne peyniri (suyu süzülmüş)
200 ml krema
3 adet yumurta
150 g toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı limon suyu
Nar Sosu İçin:
1,5 su bardağı nar suyu (taze sıkılmış)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta (az suyla açılmış)
1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin:
1 su bardağı nar taneleri
Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
Eritilmiş tereyağını ve toz şekeri ekleyerek karıştırın.
Kelepçeli kalıbın (22-24 cm) tabanına bastırarak yayın.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Labne peynirini geniş bir kaba alın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
Yumurtaları tek tek ekleyerek düşük hızda karıştırın.
Krema, un, nişasta, vanilin ve limon suyunu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
Kalıbı birkaç kez tezgaha vurarak hava kabarcıklarını çıkarın.
Önceden ısıtılmış 160°C fırında, fırının içine bir kap su koyarak 50-60 dakika pişirin.
Pişirme tamamlandıktan sonra fırının kapağını aralayarak içinde soğumaya bırakın.
Nar suyunu, şekeri ve limon suyunu tencereye alın.
Kaynamaya yakın nişastayı ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Ilındıktan sonra cheesecake'in üzerine dökün.
Cheesecake tamamen soğuduktan sonra üzerine nar tanelerini serpiştirin.
Buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Ardından servis edebilirsiniz.
|
|
