Et haşlanır, kıyma bulgur baharat ile yoğrulur ve küçük köfteler yapılır.
Soğan salça ile yağda kavrulur.
Nar sıkılır nar ekşisi ile beraber haşlanmış ete katılır.
Köfteler ve kızarmış salçalı soğan ve 2 bardak su ilave edilip pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc174846
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2023
239 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı nohut ıslatılmış
1 su bardağı pirinç
250 gr. kıyma
1 adet soğan doğranmış
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı nane
1,5 litre su
Tuz
Nardanaşı tarifine başlarken nohutu önceden ıslatmadan tencereye alın ve üzerine su ekleyin.
Nohutu orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Soğanı doğrayın ve kıymayla birlikte tavada sıvı yağ ile kavurun.
Domates ve biber salçasını ekleyin ve karıştırın.
Pirinci yıkayın ve tencereye ekleyin.
Kıymalı karışımı tencereye ekleyin ve karıştırın.
Tuz, karabiber ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kızdırılmış yağda nane ve kırmızı biberi kavurun.
Nardanaşı yemeği servis tabağına alın ve üzerine kızdırılmış yağlı baharatları ekleyin.
Sıcak servis yapmanız tavsiye edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc181213
Gönderme Tarihi: 10.Oca.2025
79 defa indirildi / yazdırıldı
GAP Eylem Planı
½ bardak köftelik bulgur
½ bardak simindirik
250 gram çiğköftelik et
3-4 adet kuru soğan
1 kg kuşbaşı et
Yağ
Tuz
Domates salçası
Nar suyu veya nar taneleri
Bulgur ile simindirik ıslatılır.
Çiğ köftelik eti karıştırarak hamur yapılır. Fındıktan küçük yuvarlaklar yapılır. Yağda kızartılır.
Öte yandan kuşbaşı etler pişerken yağ ve soğanı konur, karıştırılır.
Sıcak su, salça eklenip, kaynamaya bırakılır.
Nar suyu ve taneleri kızartılmış bulgur köftelere ilave edilir.
Yarım saat kadar da onların pişmesi beklenir.
Sıcak servis yapılır.
