Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Soslar > Nar Ekşisi (6 adet - 83,886 defa bakıldı)

Nar Ekşisi


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Balık Sosu Tarifleri
Barbekü Sos Tarifleri
Beşamel Sos Tarifleri
Biberli Sos Tarifleri
Dip Sos Tarifleri
Domates Sosu Tarifleri
Ketçap Tarifleri
Limonlu Sos Tarifleri
Makarna Sosu Tarifleri
Mantarlı Sos Tarifleri
Marine Tarifleri
Mayonez Tarifleri
Nar Ekşisi Tarifleri
Pizza Sosu Tarifleri
Salata Sosu Tarifleri
Sarımsaklı Sos Tarifleri
Soğanlı Sos Tarifleri
Tartar Tarifleri
Tavuk Sosu Tarifleri
Tereyağlı Sos Tarifleri
Yoğurtlu Sos Tarifleri
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Nar Ekşisi

şahane
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 22.04.2009
Mesajlar: 16
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc35659
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2009
2,176 defa indirildi / yazdırıldı




Nar tanelerini üzerindeki kabuktan ayırın. Tencereye koyup, çekirdeğinden ayrılana dek orta ısıda 4-5 saat kaynatın. Sirkeden daha koyu bir kıvam alınca, tencereyi ocaktan alın. Çok ince delikli bir süzgeçten geçirip, tepsiye dökün. Güneşte bir gün bekletip şişelere doldurun.


Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.03.2024


Nar Ekşisi

Cankat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc89870
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2013
2,371 defa indirildi / yazdırıldı




Anadolujet Magazin

Beş kilo ekşi narı sıkın. Daha sonra çelik tencerede orta ateşte karıştırarak pişirin. Bu işlemi su buharı uçup geriye pekmez kıvamı kalana kadar yapın. Geriye kalan 300-400 gram nar ekşinizi cam kavanoza koyup ağzını kapatarak buzdolabında saklayın. Kısır, dolma, çeşitli salata tavuk ve et yemeklerinde kullanın.


Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 21.06.2021


Nar Ekşisi

Alya A.
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 21.11.2017
Mesajlar: 23
Şehir: Kırklareli
Kısa URL: https://ml.md/lc129922
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2017
832 defa indirildi / yazdırıldı




https://yemek.name

2 adet iri nar

Narlar narenciye sıkacağında sıkılır.
Kalın tabanlı çelik tencereye süzülür.
Çok kısık ateşte ara sıra karıştırılarak pişirilir.
Bir yemek tabağına bir çay kaşığı damlatılıp, yan çevrilir. Akmıyorsa kıvamı olmuş demektir.
Altı kapatılıp, saklama kabına aktarılır.

Not: 2 su bardağı nardan 4 yemek kaşığı nar ekşisi elde edebilirsiniz. Rengi ilk hazırlandığında pembe olan nar ekşisizamanla koyulaşıyor.



Nar Ekşisi

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc158527
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2021
225 defa indirildi / yazdırıldı




Nar Ekşisi 20 kilo nardan uzun bir süre kullanılmak üzere hazırlanabilir.
Öncelikle narlar ayıklanır ve içerisinde zarı kalmayacak şekilde yapılmalıdır.
Sonrasında bir meyve sıkacağı yardımıyla suyu çıkartılmalıdır.
Kevgir içinde elle de ezerek suyu çıkartılabilir ancak çok zahmetli olur.
Sonra hazırlanan nar suyu bir çelik tencerede kaynatılır.
3-3,5 saat gibi bir süre kaynatılınca pekmez kıvamına gelmektedir.
Bu arada üzerinde kaynatırken köpükler oluşur onları almak lazımdır.
Arada sırada karıştırarak hazırlanır.
Soğuduktan sonra şişelere doldurulup kullanmaya hazırdır.



Nar Ekşisi

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8550
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc160034
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2021
224 defa indirildi / yazdırıldı




15 kilogram ekşi nar
1 tatlı kaşığı tuz

Öncelikle narların kabuklarını bıçakla çizin. Ardından tahta bir kaşık yardımıyla vurarak nar tanelerinin iyice dökülmesini sağlayın.
Beyaz kısımlarını almamaya özen gösterin. Aksi halde nar ekşisi acı olabilir.
Narları mutfak robotundan geçirerek iyice ezin.
Sonrasında süzgece alıp elinizle bastırarak sularıyla posalarını birbirinden ayırın.
Süzdüğünüz nar suyunu geniş bir tencerede 3-4 saat kadar kaynatın.
Kaynadıkça üzerinde köpükler oluşacak, bunları bir kaşıkla toplayın.
Yoğun fakat akışkan pekmez kıvamı aldığında içine tuzu ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
Soğuyana kadar dinlendirdiğiniz nar ekşisini şişelere aktarıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Not: 1 litre nar ekşisi içindir.



Nar Ekşisi

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8550
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167534
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2022
199 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilogram ekşi nar
2 çay kaşığı tuz

Narları üçe ayırın ve kabukları ayırarak taneleri geniş bir kaba alın. Kaşık ile narın kabuğuna vurarak narların dökülmesini sağlayabilirsiniz.
Nar tanelerinin üzerinde kabuk ya da zar varsa temizleyin.
Narları mutfak robotundan geçirerek iyice ezin.
Ardından süzgece alıp elinizle bastırarak sularıyla posalarını birbirinden ayırın.
Süzdüğünüz nar suyunu geniş bir tencerede 3-4 saat kadar kaynatın.
Kaynadıkça üzerinde köpükler oluşacak, bunları bir kaşıkla toplayın.
Yoğun fakat akışkan pekmez kıvamı aldığında içine tuzu ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
Sosunuz hazır olunca dinlendirip şişelere doldurabilirsiniz.







Nar Ekşisi Tarifleri Soslar



(6 adet Nar Ekşisi 83,886 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası