|
|
Napoliten Sos |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178301
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2024
75 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
4 adet domates
5 yaprak fesleğen
Kekik, karabiber, tuz
Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kızdırın. 2 diş sarımsağı ince ince kıydıktan sonra yağın içerisine ekleyerek kavurun. 4 adet domatesi güzelce yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Bu esnada 5 yaprak fesleğeni de kıyın. Önce domatesi, ardından fesleğenleri tavaya ekleyerek karıştırın. Dilediğiniz kadar kekik, karabiber ve tuz ekleyebilirsiniz. Sosu haşladığınız makarna ile buluşturun. Üzerine parmesan veya kaşar peyniri rendeleyip servis edebilirsiniz.
|
Napolitaine Sauce |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95509
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2014
2,162 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007
50 g tereyağı
400 g domates
5 g sarımsak
3 adet çarliston biber dilimlenmiş
500 ml domates sos
1 bağ maydanoz, ince kıyılmış
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Tereyağını bir tencerede kızdırınız.
Domatesleri ilave edip 1 dk soteleyiniz
Sarımsağı ve çarliston biberi ekleyerek 5 dk soteleyiniz
Domates sosunu ilave ediniz.
Tuz ve karabiberi ilave edip bir taşım kaynatınız.
Kısık ateşte oldukça koyu bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alınız.
İnce kıyılmış maydanozu üzerine serpip servise sununuz.
Not: Bolognaise sos, et kullanılmadan salça ve domates biraz artırılarak hazırlanırsa napolitaine (napoliten) sos ismini alır. Bu sos kullanılarak "spaghetti napolitaine" olarak hazırlanır. Sos makarnaya karıştırılabileceği gibi üzerine veya ayrı olarak servis edilebilir.
|
Napolitan Sos |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc59353
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2011
4,612 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.makarna.org.tr/
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
4 çorba kaşığı zeytinyağı
yarım demet maydanoz
2 adet soğan
1 çay kaşığı toz şeker
50 g. tereyağ
200 ml. et suyu
mercan köşkü, kekik
tuz
karabiber
fesleğen yaprağı
Domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkartın ve doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayın, 2 çorba kaşığı zeytinyağında soğan ve sarmısağı kavurun.
Domates, domates salçası, şeker, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Üzerine et suyunu ilave edip düşük ateşte 15 dk. pişirin.
2 çorba kaşığı zeytinyağı, tereyağı, doğranmış fesleğen yaprağı, maydanoz, mercan köşkü ve kekiği ilave ettikten sonra 2 dk. daha ateşte tutun. Sosunuz hazır !
|
Napoliten Sos |
 |
felamur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.02.2010
Mesajlar: 96
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc47048
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2010
2,890 defa indirildi / yazdırıldı
|
Makarnalar için
Malzemeler
2 kaşık domates salçası
1 çorba kaşığı toz şeker
1 kaşık un
3 su bardağı et suyu
2 baş soğan
100 gr. katı yağ.
Yapılışı
Soğanlar ince kıyılır, yağ iie tencerede kavrulur. Un ilave edilip kavurmaya devam edilir, Karışıma et suyu ilave edilerek 20 dakika kadar pişirilir. Tel süzgeçten süzülerek soğanlar ayrılır. Domates salçası, şeker, tuz ilavesi ile kapağı açık olarak 5 dakika daha pişirerek altı söndürülür.
|
Napoliten Sos |
 |
yeni gözde
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.10.2008
Mesajlar: 41
Şehir: Tokat |
Kısa URL: https://ml.md/lc27871
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2008
3,582 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr. margarin
5 gr. sarımsak
500 ml domates sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
400 gr. domates
3 adet çarliston biber dilimlenmiş
1 bağ maydanoz ince kıyılmış
Margarini bir tencerede kızdırın. Yağ kızınca domatesleri ilave edip 1 dk. karıştırın. Sarımsağı ve çarliston biberi ekleyerek 5 dk. karıştırın. Domates sosunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Kısık ateşte oldukça koyu bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın. ince kıyılmış maydanozu üzerine serpip servise sunun.
Not: Makarnalar içindir.
|
|
