Napoliten Sos
50 gr. margarin
5 gr. sarımsak
500 ml domates sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
400 gr. domates
3 adet çarliston biber dilimlenmiş
1 bağ maydanoz ince kıyılmış
Margarini bir tencerede kızdırın. Yağ kızınca domatesleri ilave edip 1 dk. karıştırın. Sarımsağı ve çarliston biberi ekleyerek 5 dk. karıştırın. Domates sosunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Kısık ateşte oldukça koyu bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın. ince kıyılmış maydanozu üzerine serpip servise sunun.
Not: Makarnalar içindir.
