Napoliten Sos
Makarnalar için
Malzemeler
2 kaşık domates salçası
1 çorba kaşığı toz şeker
1 kaşık un
3 su bardağı et suyu
2 baş soğan
100 gr. katı yağ.
Yapılışı
Soğanlar ince kıyılır, yağ iie tencerede kavrulur. Un ilave edilip kavurmaya devam edilir, Karışıma et suyu ilave edilerek 20 dakika kadar pişirilir. Tel süzgeçten süzülerek soğanlar ayrılır. Domates salçası, şeker, tuz ilavesi ile kapağı açık olarak 5 dakika daha pişirerek altı söndürülür.
