Soğanı doğrayın ve zeytinyağında birkaç dakika kavurun.
Fasulye ve tuzu da ekleyip 3 dakika kadar daha kavurun ve ılıması için kenara alın.
Sosu için; domatesi ikiye ayırıp çekirdekli kısımlarını alın.
Ardından soğan, sarımsak, zeytinyağı limon suyu, tuz ve karabiber ile blender'dan geçirin.
Fırın tepsisini alın ve yağlı kağıt serin.
Daha sonra sırasıyla fasulye, domates sosu ve cheddar peynirini yerleştirin.
Nachosun iki kat olması için aynı işlemi bir kez daha tekrar edin.
Fırına verip 180 derecede 10 dakika kadar pişirin.
En son fırından çıkarın ve üzerine mısır ekleyip hemen servis edin.
Patates cipsi için:
2 orta boy tatlı patates
Sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Bir tutam rafine edilmemiş deniz tuzu
Guacamole sosu için:
1 avokado
Yarım limon suyu sıkılmış
Bir tutam rafine edilmemiş deniz tuzu
Salsa sosu için:
1 adet doğranmış domates
Çeyrek doğranmış kırmızı soğan
400 gram siyah fasulye
Yarım limon suyu sıkılmış
Çeyrek demet doğranmış kişniş
Bir tutam rafine edilmemiş deniz tuzu ve karabiber
Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
Tatlı patatesi soyun ve yaklaşık yarım santim kalınlığında ince diskler halinde dilimleyin ve bir kaseye koyun.
Üzerine zeytinyağı, kırmızı toz biber ve deniz tuzunu gezdirin.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıdı koyun ve üzerine tatlı patates dilimlerini yerleştirin. 20-25 dakika kızartmak için fırına koyun.
Tatlı patatesler fırının içindeyken guacamole ve salsayı hazırlayın.
Guacamole için avokadoyu bir çatal yardımıyla ezin. İçine limon ve tuzu ekleyip karıştırın.
Salsa sosu için ise; kırmızı soğan, domates ve kişnişi doğrayıp karıştırın. Üzerine limon suyu, karabiber ve tuz ekleyin.
Patatesler piştikten sonra yarısını bir kaseye alın. Üzerine salsa sosun yarısını ve büyük bir miktarda guacamole sos ekleyin. Bu şekilde kaseler hazırlayarak servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc159804
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2021
327 defa indirildi / yazdırıldı
1 paket baharatlı cips
1 adet domates
10 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
Yarım çay bardağı dilimlenmiş jalapeno turşusu
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Domatesin kabuğunu soyun ve domatesi dilimleyin. Çekirdekli kısımları ayırın ve küçük parça şeklinde doğrayın.
Yeşil zeytinlerinin varsa çekirdeklerini ayırın ve iki parçaya bölün. Jalapeno biber turşusunu dilimleyin.
Bir fırın tepsisin içine yağlı kâğıt serin ve baharatlı mısır cipsinizi buraya yerleştirin.
Yeşil zeytin, jalapeno turşusu dilimlerini ve domates parçacıklarını cips üzerine yerleştirin. Daha sonra mozzarella peynirli cipslerinizi fırına koyun ve peynir iyice eriyene kadar ısıtın.
Son olarak süzme yoğurt ve guacamole sosu cipsin üzerine ekleyin ve servise hazır hale getirin.
Hazır mısır cipsi
Kıymalı harcı:
Yarım su bardağı sıvı yağ
300 gr dana kıyma
1 adet küp küp doğranmış soğan
1 adet acı biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı haşlanmış meksika fasülyesi
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Patates tabağı:
4 adet patates
Kızartma için sıvı yağ
Chedar sos:
200 ml krema (1 su bardağı)
16 dilim chedar peynir
4 adet patates akordiyon şeklinde kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
Yarım su bardağı sıvı yağı kıyma ile kavuruyoruz. Ardından kavurduğumuz kıyamaya tarifteki gibi sırasıyla malzemelerimizi ekleyip harcımızı tamamlıyoruz.
Kremamızı tencerenin kenarında köpükler çıkana kadar ısıtıp, altını kapatıyoruz. Ardından dilimlediğimiz peynirleri kremanın içinde karıştırarak en düşük ısıda pürüzsüz olana kadar eritiyoruz.
Cipsleri sosların eliğinde servis ediyoruz.
