Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,733 Bölümdeki 159,998 Yemek Tarifine
6,099,299,030 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Osmanlı Yemek Tarifleri > Menekşe Şerbeti (5 adet - 67,809 defa bakıldı)

Menekşe Şerbeti


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Osmanlı Çorba Tarifleri
Osmanlı Salata Tarifleri
Osmanlı Pilav Tarifleri
Osmanlı Yumurta Tarifleri
Osmanlı Sebze Tarifleri
Osmanlı Zeytinyağlı Tarifleri
Osmanlı Baklagil Tarifleri
Osmanlı Dolma Tarifleri
Osmanlı Et Yemeği Tarifleri
Osmanlı Kebap Tarifleri
Osmanlı Köfte Tarifleri
Osmanlı Sakatat Tarifleri
Osmanlı Tavuk Tarifleri
Osmanlı Balık Tarifleri
Osmanlı Reçel Tarifleri
Osmanlı Hoşaf Tarifleri
Osmanlı Turşu Tarifleri
Osmanlı Kurabiye Tarifleri
Osmanlı Pasta Tarifleri
Osmanlı Hamur İşi Tarifleri
Osmanlı Börek Tarifleri
Osmanlı Çörek Tarifleri
Osmanlı Şerbetli Tatlı Tarifleri
Osmanlı Sütlü Tatlı Tarifleri
Osmanlı Meyve Tatlı Tarifleri
Osmanlı Helva Tarifleri
Osmanlı Dondurma Tarifleri
Osmanlı Şekerleme Tarifleri
Osmanlı İçecek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Menekşe Şerbeti

hanım
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.08.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc54958
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2010
3,784 defa indirildi / yazdırıldı




650 gram menekşe yapraklarını yıkayıp süzdükten sonra 1,280 kilogram şekerle iyice yoğurunuz. Kapaklı kâseye koyup kapağını iyice kapayıp 1 gün güneşe bırakınız. Daha sonra sulandırarak süzünüz ve soğuk olarak içiniz.


Menekşe Şerbeti

zekai
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.05.2018
Mesajlar: 55
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc140938
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2019
333 defa indirildi / yazdırıldı




Kokulu kır menekşesi, yıkanır, suyu süzdürülür. Üzerine su, limon tuzu ve limon suyu dökülür, kavanoza konup ağzı kapatılır. 4-5 gün bekletilir. Tülbentten geçirilir, kavanozlara konur, serin bir yerde saklanır.
Başka bir yöntem olarak menekşeler toz şeker ile birlikte, rengi şeke-re çıkıncaya kadar havanda dövülür. Şeker ile menekşe karışımı ince bir elekten ufalanarak geçirilir. Su bir taşım kaynatılıp, ateşten alınır. Şekerli menekşe tozu, suya katılır ve karıştırılır. Temiz bir kaba süzdürülür soğumaya bırakılır.


Menekşe Şerbeti

seçen
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 03.05.2019
Mesajlar: 27
Şehir: İzmit
Kısa URL: https://ml.md/lc142461
Gönderme Tarihi: 04.May.2019
265 defa indirildi / yazdırıldı




THY Skylife

20 menekşe
3 su bardağı toz şeker

Menekşeleri yıkayıp beyaz kısımlarını kesin. Büyük kapta şeker ve menekşe yapraklarını iyice ovun ve havanda parça parça ezin. Ezilen şeker ve menekşeyi bir kaba alıp ağzını kapatın ve bir iki saat bekletin. Su ile karıştırdığınız şekerli karışımı süzerek servis edin.



Menekşe Şerbeti

yepyeni7
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.10.2020
Mesajlar: 47
Kısa URL: https://ml.md/lc156314
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2021
70 defa indirildi / yazdırıldı




Melceü't - Tabbahin (Mehmed Kâmil 1844)
Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı Yayınları


İki kıyye kelle şekerini döğüp elekten eledikte bir tepsi veyahut bir büyük kâğıda döküp üzerine yüz dirhem menekşe varağı koyup el ile birbirleriyle oğuşturalar.
Şol dereceye vara ki menekşe varağının şekli mai renginde şeker ola.
Ondan sonra işbu şekeri kapaklı kâse lere bastırıp hıfz oluna.
Hîn-i iktizada ezilip şerbet yapılıp tertibi kolay ve ta'mı leziz şerbettir.


Menekşe Şerbeti

Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 1135
Şehir: Mamak
Kısa URL: https://ml.md/lc160960
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2021
12 defa indirildi / yazdırıldı




Tuğrul Şavkay

500 gr. mor menekşe yaprağı
300 gr. tozşeker (1+1/5 su bardağı)
2 lt. su (8 su bardağı)

Menekşeleri tozşeker ile birlikte şekere rengi çıkıncaya kadar havanda dövün. Şeker ile menekşe kanşımım ince bir elekten ufalayarak geçirin.
Suyu bir taşım kaynatıp, ateşten alın. Şekerli menekşe tozunu suya katıp, karıştırın. Temiz bir kaba süzdürerek soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra bardaklara boşaltıp servis yapın.






Menekşe Şerbeti Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri



(5 adet Menekşe Şerbeti 67,809 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır