Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Osmanlı Yemek Tarifleri > Mastave (3 adet - 19,380 defa bakıldı)

Mastave


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Osmanlı Çorba Tarifleri
Osmanlı Salata Tarifleri
Osmanlı Pilav Tarifleri
Osmanlı Yumurta Tarifleri
Osmanlı Sebze Tarifleri
Osmanlı Zeytinyağlı Tarifleri
Osmanlı Baklagil Tarifleri
Osmanlı Dolma Tarifleri
Osmanlı Et Yemeği Tarifleri
Osmanlı Kebap Tarifleri
Osmanlı Köfte Tarifleri
Osmanlı Sakatat Tarifleri
Osmanlı Tavuk Tarifleri
Osmanlı Balık Tarifleri
Osmanlı Reçel Tarifleri
Osmanlı Hoşaf Tarifleri
Osmanlı Turşu Tarifleri
Osmanlı Kurabiye Tarifleri
Osmanlı Pasta Tarifleri
Osmanlı Hamur İşi Tarifleri
Osmanlı Börek Tarifleri
Osmanlı Çörek Tarifleri
Osmanlı Şerbetli Tatlı Tarifleri
Osmanlı Sütlü Tatlı Tarifleri
Osmanlı Meyve Tatlı Tarifleri
Osmanlı Helva Tarifleri
Osmanlı Dondurma Tarifleri
Osmanlı Şekerleme Tarifleri
Osmanlı İçecek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Mastave

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc104240
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2015
2,799 defa indirildi / yazdırıldı




1 kase yoğurt
1 su bardağı pirinç
3 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı tereyağı

Yoğurdumuzu bir tencerede 3 su bardağı su ile çırpıyoruz.
Yıkadığımız pirincimizi ilave ediyoruz.
Kaynamaya çıkana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra ateşini kısıyoruz.
Kıvamı lapa olarak pişen pilavımızı servis kabına alıp ortasını havuz gibi açıyoruz. tereyağımızı kızdırıyoruz havuzun içine döküyoruz.
Tabağın kenarından kaşıkla pilavdan alıp yağa batırıp yiyoruz.


Mastabe

pembe yanak
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 29.04.2016
Mesajlar: 23
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc116626
Gönderme Tarihi: 04.May.2016
2,106 defa indirildi / yazdırıldı




THY Skylife

1 bağ pazı
350 gr süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı çörekotu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Pazı yapraklarını yıkayın ve elinizle parçalayın. Pazıyı tuzlu suda dört-beş dakika haşlayın ve suyunu iyice süzün. İki diş sarımsağı ezip süzme yoğurtla karıştırın, tuz ve pazıyı ekleyin. Üstüne biraz zeytinyağı ve çörekotu ekleyerek servis edin. Eğer isterseniz pazıyı yoğurtla karıştırmadan, üzerine koyarak da servis edebilirsiniz.


Fotoğraf "sudan" tarafından gönderildi. 01.11.2016


Mastâve

berrin sunal
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 30.11.2018
Mesajlar: 25
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc138751
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2018
511 defa indirildi / yazdırıldı




Stefanos Yerasimos

1 demet pazı
Tuz
350 gr. yoğurt
Sarımsak
Çörekotu

Pazı yapraklarını ayırın, saplarını uzunlamasına ikiye bölün, parçalara kesin.
Tuzlu suda 4-5 dakika haşlayın, suyunu dikkatle süzün.
Arzu edilen miktarda diş sarmısağı yoğurtla karıştırın, tuzlayın, pazıları ekleyin.
Üstüne biraz yağ ile çörekotu ekleyin.

Not: Adı Farsça mast = yoğurt ve âb = su dan, Türkçe cacığın karşılığıdır. Turşuların dışında 15-16. yüzyıl Osmanlı mutfağında saptayabildiğimiz tek soğuk yemektir. 13 Haziran 1469 tarihli Dîvân üyelerinin yemeğinde görüldüğü gibi Fatih Imâreti'nin her gün satın aldığı 50 okka yoğurt ve pazı büyük bir olasılıkla buna harcanmaktaıdir Bağdadi, pazılı, kabaklı, patlıcanlı ve ıspanaklı olmak üzere dört "cacık" tarifi verir. Şirvâni, bunları Arapça adları ile çevirir ve yenilerini eklemez.






Mastave Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri



(3 adet Mastave 19,380 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası