Kısa URL: https://ml.md/lc119430
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2016
1,157 defa indirildi / yazdırıldı
6 adet patates
500 gr kültür mantarı
4 yemek kaşığı margarin
3 diş sarımsak
1 dilim bayat ekmek içi
yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5 dal maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı soya sosu
Kızartmak için sıvı yağ
Patatesler soyulup ince halkalar halinde doğranır. Kızgın yağda hafif kızartılıp kağıt havlu üzerine alınır.
Mantarlar temizlenip dilimlenir. Bir tencereye margarin alınıp eritilir. Kıyılmış sarımsaklar eklenip kavrulur. Mantarlar eklenip suyunu çekinceye kadar kavrulur. Tuz, karabiber ve soya sosu eklenip tatlandırılır, ocak kapatılır.
Ekmek içi robotta çekilir. Kıyılmış maydanoz ve kaşar rendesi ile harmanlanır, tuz ve karabiber serpilir.
Kelepçeli kalıp hafifçe yağlanır ve sırayla patates ve mantarlar dizilip aralarına peynirli karışım yayılır. Son olarak üzerine peynirli karışım yayılıp fırına verilir, kızarıncaya kadar pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc4805
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2006
2,961 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEMELER
5 patates
200 gr mantar
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 dilim bayat ekmek içi
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
4-5 dal maydanoz
Tuz, karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri soyun ve ince halkalar halinde dilimleyin. Tuzlu suda 5 dakika diri kalacak şekilde haşlayın. Mantarları temizleyip dilimleyin.
Tavada 3 kaşık zeytinyağını kızdırın Sarımsakları ezip yağda pembeleştirin.
Mantar, 1 tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
Ekmek içini robotta ufalayın. Maydanozu kıyıp kaşar peyniri ve ekmek içi ile karıştırın. 1 tutam tuz ve karabiber serpin. 15-16 santim çapındaki kelepçeli yuvarlak bir kalıbı hafifçe yağlayın.
Kalıba sırasıyla patates ve mantarları dizip aralarına peynirli karışımı yayın. Son sırayı peynirli karışımla tamamlayıp üzerine mantarın suyunu gezdirin. Fırına verip kızarıncaya kadar pişirin.
