|
|
|
MANTARLI KREP |
 |
ziynet
Aşçı
Kayıt: 11.04.2009
Mesajlar: 17
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc35348
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2009
2,491 defa indirildi / yazdırıldı
|
8-10 adet
Krep için:
1 su bardağı un
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
İçi için:
Yarım kilo mantar
1 adet soğan
1 adet orta boy domates
2 adet sivri biber tuz
Yarım demet taze nane
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Unu, yumurtayı, sütü, 2 çorba kaşığı sıvıyağı ve tuzu bir kapta iyice çırpalım. Teflon tavayı margarinle yağlayıp ateşe oturtalım. Hamurdan 1 kepçe tavaya dökelim ve arkalı önlü kızartalım. Hamuru bitirene dek bu işlemi yapalım. Kızarttığımız krepleri temiz bir zemin üzerine ayrı ayrı koyalım. Bu arada mantarları boyuna dilimleyelim ve doğranmış soğanla birlikte birkaç dakika, mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek sıvıyağda kavuralım. Ardından küçük doğranmış domates ve biberleri, tuzu ekleyelim. 2-3 dakika daha malzememizi kavuralım. Ateşten alıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine kıyılmış naneleri ekleyip, karıştıralım. Mantarlı malzemeyi kreplere pay edip, saralım ve servis yapalım.
|
MANTARLI KREP |
 |
buket
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.02.2008
Mesajlar: 26
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc22017
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2008
2,549 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1,5 su bardağı süt
4,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı sıvıyağ
İçi için:
1 su bardağı kıyılmış mantar
1 orta boy soğan
2 biber
1 çay kaşığı tuz
1 domates
Tavaya ince kıyılmış soğan, biber, mantar, yağ, tuz ve iki çorba kaşığı su koyup orta hararetli ısıda karıştırarak pişiriniz. Rendelenmiş domates ilâve edip birkaç dakika daha pişiriniz. Kıyılmış maydanoz katıp karıştırınız.
Bir kaseye yumurtaları kırınız. Un, biraz tuz, yağ ve birkaç kaşık süt koyup iyice eziniz. Karıştırarak sütün tamamını katınız. Yağsız tavayı kızdırınız. Karışımdan hafif hararetli ısıda pembe renkte pişiriniz. Kenarlarını tavadan kurtararak kapak yardımı ile altüst ediniz, öbür yüzünüde pişirip bir kaba alınız, üzerine iki kaşık mantarlı iç yayıp rulo yapınız. Diğerlerinide aynı şekilde hazırlayıp ikram edilmek üzere ılık bir yerde saklayınız.
|
|
MANTARLI KREP Tarifleri Hamur İşleri
|
|
