|
|
Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı |
 |
Karadağ'lı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.06.2013
Mesajlar: 30
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc89760
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2013
1,556 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı arpa şehriye
20 adet mantar
1 çay bardağı çekirdeksiz zeytin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 domates
3 adet sivri biber
Maydanoz, limon suyu, baharatlar
Tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın. İçine tuzu ekleyin. Şehriyeleri bu kaynayan tuzlu suyun içinde suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp şehriyelerin üzerine sıcakken zeytinyağını dökün, karıştırın. Doğranmış domatesi, mantarları, biberleri tavada 10 dakika kadar kavurup pişen şehriyenin üzerine döküp harmanlayın. Çekirdekleri çıkartılmış zeytinleri de üzerine ekleyip karıştırın. Baharatlar ve limon suyu da ekleyip servis yapın
|
Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165846
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2022
351 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase dilimlenmiş mantar
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
2 bardak sıcak su
Öncelikle mantarları soteliyoruz. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp biberleri hafif kavuruyoruz. Acı biberi de ufalayıp ekliyoruz. Rendelenmiş havuçları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Salçaları ekliyoruz, kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Ardından şehriyeleri ekliyoruz. Tüm malzemeyi bir süre daha kavuruyoruz ve tuzu ekliyoruz. Ardından sıcak suyu katıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişiriyoruz.
|
|
