|
|
Limonlu Kek |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc160868
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2021
152 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı limon suyu
5 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Akları tuz ile birlikte mikserde çırparak kar haline getirin. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, yeniden çırpın. Ayrı bir yerde sarıları da mikserde çırpıp kalan 1 su bardağı toz şekerle yeniden çırpın. Ak ve sarıları karıştırın. Mikserin hızını azaltıp, kalan malzemeyi ekleyin. Yağlanmış kek kalıbın alıp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kontrol ederek pişirin. Dilimleyip servis yapın.
|
Limonlu Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168592
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2022
141 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
3 yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
0,5 çay bardağı limon suyu
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
2 limon kabuğu rendesi
Kalıp:
Dilimli derin kek kalıbı (Ø 22 cm)
Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 3 dakika çırpın. Üzerine limon suyu, sıvı yağ, şekerli vanilin ve limon kabuğu rendesini ekleyip düşük devirde kısa bir süre çırpın. Üzerine hazırladığınız un karışımını ekleyip düşük devirde 1 dakika çırpın. Hamuru kalıba döküp üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 45 - 50 dakika
Fırından alın. 15 dakika bekletin ve ters çevirerek kalıptan çıkarın. Soğutun ve dilimleyerek servis yapın.
|
Limonlu Kek |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1562
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179809
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2024
118 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ (tereyağı da kullanılabilir)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
1 adet limonun suyu
1 tutam tuz
Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle yüksek hızda, şeker tamamen eriyip karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır.
Süt, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyerek karışımı iyice çırpın. Limon suyu, keke ferah bir aroma katacaktır.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Mikseri düşük hızda çalıştırarak kuru malzemeleri yavaşça karıştırın. Un tamamen karıştığında, limon kabuğu rendesini ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üzerini spatula ile düzleştirin. Kalıbı tezgaha birkaç kez vurun, böylece hamurun içinde hava kabarcıkları kalmasın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, keki yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz; kürdanı keke batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Pişen keki fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Daha sonra keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
|
Limonlu Kek |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1562
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179562
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2024
61 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
4 adet yumurta
2/3 su bardağı süt
150 gr tereyağı (2/3 su bardağı)
1 su bardağı şeker
1 limonun kabuğu
Yarım limonun suyu
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Çok az tuz
Kaplama için;
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı limon suyu
Yarım limonun kabuğu
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Şekeri limon kabuğu ile 30 dk kenarda bekletin.
Tereyağı ile şekeri 3 4 dk çırpın.
Yumurtaları ilave edip 3 dk daha çırpın.
Süt ve limon suyunu ekleyin.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyip ilave edip karıştırın.
Kek kalıbının her yerine tereyağını sürün.
Tabanına pişirme kağıdı yerleştirin.
Kenarlara hafif un serpin.
Kek karışımını kalıba dökün ve kürdan ile zigzaglar çizerek hamuru düzleyin.
180 derece fansız sıcak fırında 55 dk pişirin.
Kaplama için malzemeleri çırpın.
Tamamen soğuyan kekin üzerine dökün.
|
Limonlu Kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179130
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2024
37 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
2 yemek kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Kek kalıbını yağlamak için:
Bir yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
Yumurta ve toz şekeri, krema kıvamı elde edene kadar bir çırpıcı yardımıyla çırpın.
Süt, ayçiçek yağı ve iki yemek kaşığı limon suyunu ilave ederek yaklaşık 2 dakika daha çırpma işlemine devam edin.
Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekledikten sonra karıştırın.
Kek kalıbınızı güzelce yağlayın ve hazırlamış olduğunuz harcı içerisine boşaltın.
Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika boyunca pişirin.
Limonlu kekinizi biraz dinlendirdikten sonra kek kalıbından çıkartmanız tavsiye edilir.
|
|
