Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,401 Bölümdeki 136,065 Yemek Tarifine
5,471,630,013 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Kürt Yemekleri > Kürt Böreği (3 adet - 136,358 defa bakıldı)

Kürt Böreği

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Kürt Böreği

BULUT
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 08.07.2008
Mesajlar: 18
Kısa URL: https://ml.md/lc25143
Gönderme Tarihi: 08.Jul.2008
7,298 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo un
3 yumurta
150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
Ceviz büyüklüğünde yaş maya
Tuz

İrmik bir miktar suda muhallebi gibi pişirilir. İyice piştikten sonra ocaktan ahnır.
Bir kaba ılık suda eritilmiş yaş maya, tuz, 3 yumurta, pişmiş irmik konarak karıştırılır. Un ve gerektiği kadar da ılık su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar alınıp, oklava ile tepsi büyüklüğünde açılır. Yağlanmış tepsiye yufkayı koyup, tereyağı ile yağlanır. Kat kat yufkalar açılıp yağlanıp tepsiye yerleştirilir.
Hamur bittikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürülüp kızgın fırına verilir.
Piştikten sonra üzerine bol pudra şekeri serpip sıcak olarak servis yapılır.


ML® Kürt Köftesi için tıklayın



Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 19.03.2018




Kürt Böreği

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6658
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc106156
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2015
1,193 defa indirildi / yazdırıldı




4 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
250 gram margarin
3 çorba kaşığı pudraşekeri

Unu eleyin, ortasını havuz gibi açın. Yağı, yumurtayı, kabartma tozunu, yoğurdu ve bir tutam tuz ekleyerek bir hamur elde edin. 20 edet beze yapın. Bu bezeleri 15 dakika bekletin. Öte yandan margarini eritip, soğutun. Bezeleri merdane ile açın. Yağlanmış tepsiye yayın. Bolca yağlayın. Üzerine diğer yufkayı koyun. Onu da yağlayın. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. En üste gelen yufkayı da bolca yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana dek pişirin. Dilim dilim kesin ve üzerine bol pudraşekeri serperek servis yapın.





Kürt Böreği

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 433
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc132637
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2018
182 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 paket yumuşak margarin
Üzeri için:
Pudra şekeri

Ilık su, tuz ve alabildiği kadar un ilavesi ile hamur yoğurulur yarım saat dinlendirilir.
Süre sonunda hamur 6 bezeye ayrılır, her beze tabak büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurların üzerlerine bol bol yumuşak margarin sürülerek 6 hamur üst-üste konur, yarım saat dinlendirilir.
Süre sonunda 2 hamur yağlanmış tezgahın üzerine alınır. Elle sağa sola çekerek, olabildiğince genişletilir.
Yufka olabildiğince genişleyince katlayarak dikdörtgen biçimine getirilir, kağıt serilmiş fırın tepsisine konur.
Kalan 4 beze de 2'li gruplar halinde açılıp aynı boya getirilir, fırın tepsisine üst-üste konur.
Fırın 200 derecede ısıtılır, tepsi fırına verilerek börek pişirilir.
Dilimlenerek sade ya da üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Not: Kürt böreğinin kültürel ve etnik bir özelliği yoktur, sonradan icad edilmiştir.









Kürt Böreği Tarifleri Kürt Yemekleri







(3 adet Kürt Böreği 136,358 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır