|
|
Kremalı Patates Çorbası |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc9186
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2006
2,845 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 patates
2 soğan
6 su bardağı su
15 gr margarin
100 ml süt kreması
1 tutam safran
2 kare milföy hamuru
3-4 dal maydanoz
Patatesleri soyup iri iri doğrayın. Soğanları soyup kıyın. Maydanozu kıyın. Margarini tencerede eritip soğanı soteleyin. Patatesleri ve suyu ilave edin. Su kaynayınca ateşi kısıp patatesler yumuşayana kadar pişirin. Blenderle ezip tekrar ocağa alın. Safran, krema ve tuz ekleyip karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
Yıldız, ay ve üçgen şekilli hamur kesme kalıplarıyla milföy hamurunun, her birinden 4 adet olmak üzere toplam 12 hamur kesin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp yıldız ve üçgen hamurlara susam, ay şeklindeki hamurlara çörek otu serpin. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin.
Çorbayı kâselere paylaştırıp üzerini kıyılmış maydanoz ve şekilli milföylerle süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Kremalı Patates Çorbası |
 |
sarı fatma
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc133242
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2018
1,270 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre su
2-3 adet patates
1 tatlı sarı biber
150 gr. peynir
200 ml krema
Kekik birkaç dal
1 defne yaprağı
Yenibahar
Kırmızı biber
Beyaz toz biber
Tuz
Pırasanın sadece beyaz kısmını keselim.
Bir tencere içinde yağda 5-6 dakika pişirip kestiğimiz biberide ekliyelim.
Patatesleri soyup kesip,kekik, defne yaprağı, yenibahar ile 3 dakika karıştırıp soteleyelim.
En son suyu döküp, bir taşım kaynatıp 30 dakika orta ateşte pişirin.
Defne yaprağını çıkarıp, pürüzsüz olana dek blendırdan geçirin.Peynir, kırmızı biber, tuz ve beyaz biber ile kremayı ekleyip, çorbayı kaynatın.
Ateşten alın, sıcakken tabaklara döküp hemen servis yapın.
|
Kremalı Patates Çorbası |
 |
hacercorum
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.02.2018
Mesajlar: 53
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc141437
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2019
493 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 küçük kutu krema
2 orta boy patates
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağ
Maydanoz
Kuru nane
Tuz
Karabiber
Kabuklarını soyup doğradığınız patatesi haşlayın ve blender'dan geçirin. Diğer tarafta yağda unu biraz kavurun ve blender'dan geçirdiğiniz patatesi yavaş yavaş ekleyin. Sütü ilave edin. Bu noktada kremayı da ilave edeceğinizi hesap ederek kıvamına bakın. Eğer sizin için koyu ise kaynamış su ilave edin. Kıvamı ayarladıktan sonra kremasını, tuzunu, maydanozu, naneyi ve arzuya göre karabiberini koyup 1 dakika daha pişirdikten sonra çorbayı ocaktan alın.
|
Kremalı Patates Çorbası |
 |
gezmece
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc154523
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2020
288 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy patates
1'er adet soğan ve kereviz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı tepeleme un
Yedi buçuk su bardağı su
1 kutu (200 ml) krema
Bir tutam rendelenmiş muskat
100 gram chedar peyniri
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
8 dilim pastırma
50 gram ince doğranmış chedar peyniri
2 çorba kaşığı kıyılmış frenk soğanı
Patates, soğan ve kerevizi temizleyip iri parçalar halinde doğrayın. Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Üzerine sebzeleri ekleyin ve kavurun. Sebzeler hafifçe kavrulduktan sonra unu ekleyip kavurmaya devam edin. Karışıma su ve tuzu da ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra blenderden geçirip pürüzsüz bir hale getirin. Yeniden tencereye alıp muskat ve karabiber ekleyin. Bir-iki taşım kaynatıp, parçalara ayrılmış chedar peyniri ve kremayı katın. Bir-iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Diğer yandan üzeri için tereyağını eritip ince doğranmış pastırmayı hafifçe kavurun. Çorbayı servis kaselerine alın. Üzerine pastırma, chedar peyniri ve frenk soğanı ekleyerek servis yapın
|
|
