|
|
Köylü Çorbası |
 |
metanett
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc149855
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2020
482 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 kase erişte
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Nane
Tuz
Bulgur, mercimek ve pirinci yıkayıp suyunu süzün.
Havuç ve soğanın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Tencereyi ocağa alıp tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
Ardından soğanı da ilave edip kavurun.
Havucu da ekleyip bir süre daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Suyunu da ekleyip sürekli karıştırın. Bulgur, pirinç ve mercimeği de ekleyin.
En son erişte ve tuzu ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Çorbanız piştikten sonra toz biber ve naneyi ekleyip karıştırın.
|
KÖYLÜ ÇORBASI |
 |
tiraje
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.08.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc54673
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2010
2,687 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEME
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
2 adet orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1/2 kahve fincanı sirke
3/4 paket (185 gram) margarin
1 çorba kaşığı kuru nane
Yeterince tuz
karabiber
kırmızı pul biber
YAPILIŞI
Yeşil mercimekleri ayıkladıktan sonra yıkayıp üzerine çıkacak kadar suyla 20 dakika kadar haşlayalım.
Mercimekler haşlanırken, ince ince kıydığımız kuru soğanları, yarım paket margarin yağında pembeleştirdikten sonra domates salçasını ekleyip 2 dakika kadar kavuralım
Haşladığımız mercimeklerin suyunu süzüp tencereye ekleyelim.
Şöyle bir karıştırdıktan sonra 1,5 -2 litre suyu ve erişteleri ilave edip mercimekler ile birlikte pişinceye kadar kaynatalım.
Erişteler pişip çorba özlendikten sonra dövdüğümüz sarımsaklar ve sirke ile birlikte bir taşım daha kaynatalım.
Kırmızı pul biberi ve kuru naneyi erittiğimiz kalan margarin yağının içinde kızdırıp çorbaya ilave edelim ve sıcak olarak servis yapalım.
|
KÖYLÜ ÇORBASI |
 |
denklem
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.01.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc46151
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2010
2,765 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
1 baş kereviz
1 demet havuç
5 bardak et suyu
1 baş soğan
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı, yağ
Tuz
YAPILIŞI
Sebzeler yıkanır, soyulur ve küçük parçalar halinde doğranır. Bir tencerede ısıtılan yağda ince doğranmış soğan biraz pembeleşinceye kadar kavurulur. Sebzeler ilâve edilir. 5 dakika kadar hep beraber kavrulur, un ilâve edilir. 2 dakika da un ile kavrulur ve karıştırarak et suyu ilâve edilir. Yarım saat kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
|
KÖYLÜ ÇORBASI |
 |
sedan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2008
Mesajlar: 112
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc23265
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2008
2,843 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
200 gr. kuru fasulye
1 küçük soğan
5 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
8 dilim bayat ekmek
2 kaşık rendelenmiş peynir
bol karabiber
1 kereviz
1 havuç
1 demet maydanoz
1 küçük demet kara lahana
1 patates
1 kaşık tereyağı
3 kaşık zeytinyağı
tuz
Yapılışı:
Fasulyeleri bir gece öncesinden bol suda bekletin. Ertesi sabah suyunu süzün ve bol suda haşlayın. Bu arada soğanı, sarımsağı, kerevizi, havucu, maydanozu biraz zeytinyağında kavurun. İçine pancar yapraklarını, doğranmış patatesi, 8 bardak suya lahanayı ve kara lahanayı atın. Tuz, biber ekleyip 15 dakika sonra domates salçasıyla karıştırın. Bunlar piştikten sonra süzgeçten geçirin.
Fasulyeleri içine atıp kaynatın. Arada bir tahta kaşıkla karıştırın. Sofraya getirmeden önce ekmekleri atıp üzerine bol karabiber ekin.
|
Köylü çorbası |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc9083
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2006
3,396 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
3 orta boy havuç
2 adet büyük patates
3 adet pırasanın beyaz kısımları
1 kereviz
4 tavuk kanadı
2 tavuk boynu
10 bardak su
100 gr tereyağı
Yapılışı:
Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Tavukları 2 lt suda tuz karabiber ekleyerek pişmeye bırakın. Sebzeleri katın .30 dakika pişirdikten sonra yağını katın, kremasını koyun.
|
|
