Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,755 Bölümdeki 167,173 Yemek Tarifine
6,197,017,323 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Rumeli Yemekleri > Köpoğlu (3 adet - 25,143 defa bakıldı)

Köpoğlu


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Köpoğlu

ufuk05
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.11.2007
Mesajlar: 41
Şehir: Amasya
Kısa URL: https://ml.md/lc65666
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2011
3,116 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. patlıcan
3-4 adet sivri biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet domates
3 diş sarımsak
1 komposto kasesi yoğurt
1 tatlı kaşığı acı kırmızıbiber
Tuz

Patlıcanları közleyin, içlerini bir kaşık yardımıyla boşaltın. İki parmak kalınlığında doğrayın. Sivri biberleri incecik doğrayıp, yağda hafifçe pembeleştirin. Küp doğranmış domatesleri ilave edip, diri kalacak şekilde pişirin. Servis tabağına önce domateslibiberli karışımı, ardından patlıcanları yerleştirin, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Bir çorba kaşığı zeytinyağına, acı kırmızıbiber ekleyerek karıştırın ve yoğurdun üzerine gezdirerek servis yapın.


KÖPOĞLU

dobra
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: https://ml.md/lc73106
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2012
1,768 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg patlıcan
4 adet sivribiber
4 adet çarliston biber
4 adet dolmalık biber
4 adet domates
10 diş sarımsak
1/2 kg yoğurt
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvıyağ

Patlıcanları alacalı soyup, kuşbaşı şeklinde kestikten sonra, bol tuzlu suya koyup, acısını çıkartalım.
Biberlerin çekirdek kısımlarını ayıklayıp, yıkadıktan sonra, onları da kuşbaşı şeklinde doğrayıp, sıvıyağda kızartalım.
4 adet domatesi rendeleyip, yeterince tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı tozşeker ile birlikte tencereye koyup, suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Sarımsakları bir miktar tuz ile havanda iyice dövüp, yoğurda katalım.
Acısı çıkan patlıcanları yıkayıp, suyunu süzelim.
Patlıcanları da bol sıvıyağda kızartıp, biberlerin yanına koyalım.
Kızarttığımız patlıcanları, biberleri ve hazırladığımız domates sosunu, sarımsaklı yoğurda ilave edip, karıştırdıktan sonra büyükçe bir servis tabağına yayıp, servis yapalım.

Not: Arzu edenler, sosunu ayrı olarak servis yapabilirler.


Köpoğlu Mancası

çevrim
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.12.2020
Mesajlar: 30
Şehir: Siirt
Kısa URL: https://ml.md/lc154646
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2020
370 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilogram bostan patlıcanı
3 adet sivri biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
250 gram yoğurt

Patlıcanları ocakta közleyip kabuklarını soyun.
İrice doğradığınız patlıcanları kenara alın.
Biberleri ince ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
Bu esnada domatesleri de küp küp doğrayıp biberlere ekleyin.
Domatesler iyice ölmeden ocaktan aldığınız sosu patlıcanlara ekleyin.
Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın ve patlıcanların üzerine gezdirin.
Son olarak bir yemek kaşığı kadar zeytinyağında kırmızı biberi biraz yakın.
Yağı yoğurdun üzerine gezdirip servis edin.







Köpoğlu Tarifleri Rumeli Yemekleri



(3 adet Köpoğlu 25,143 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2022 Bütün Hakları Saklıdır