|
|
Kolay Patlıcan Salatası |
 |
meridyen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.01.2010
Mesajlar: 44
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc46231
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2010
2,971 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet körpe patlıcan
1 adet limon
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
2 adet domates
1 demet maydanoz
Patlıcanı haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ince ve yuvarlak bir kâseye koyup üzerlerine limon sıktıktan sonra tahta kaşıkla eziniz. Mümkün olduğu kadar çekirdeklerini çıkarınız. Tuz, biber ve biraz daha limon suyu koyarak zeytinyağı akıtıp iyice ezerek tabaklara taksim yapınız. Üzerlerine domates ve maydanozları ince kıyıp serpiniz ve servis yapınız.
ML® Tahinli Patlıcan Salatası için tıklayın
|
Kolay Patlıcan Salatası |
 |
Ege Mavisi
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc52507
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2010
2,705 defa indirildi / yazdırıldı
|
Patlıcanı haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ince ve yuvarlak bir kâseye koyup üzerlerine limon sıktıktan sonra tahta kaşıkla eziniz. Olanağınca çekirdeklerini çıkarınız. Tuz, biber ve biraz daha limon suyu koyarak zeytinyağı akıtıp iyice ezerek tabaklara çekiniz. Üzerlerine domates doğramayı ve maydanoz sermeyi unutmayınız.
|
Kolay Patlıcan Salatası |
 |
patent
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.12.2009
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44263
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2009
2,591 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patlıcan
1 adet yeşil salata
3 adet domates
2 baş soğan
1 bardak yoğurt
1 fincan zeytinyağı
1 demet maydanoz
6 sap taze nane
Yeterince tuz, biber
Patlıcanları alaca soyun. Tuzlu suda beklettikten sonra, tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. 15 dakika tuzlu suda haşlayın. Soğanı ay şeklinde ince ince kıyın. Domateslerin kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Salatayı yıkayıp elinizle küçük parçalara bölün. Ayrı bir yerde yoğurdu, zeytinyağını, ince kıyılmış nane ve maydanozu, tuzu, biberi iyice karıştırıp bir sos yapın. Hepsini bir kapta karıştırıp, ufak servis tabaklarında, salatalık yapraklarının üstüne koyup, teker teker servis yapın.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 03.06.2021
|
Kolay Patlıcan Salatası |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63437
Gönderme Tarihi: 24.May.2011
2,371 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 küçük patlıcan
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1/2 çay fincanı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
8 sap maydanoz (ince kıyılmış)
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180'C) getirip, ısıtınız. Kabukları hafifçe yanana kadar patlıcanları, orta ateş üstünde çevirerek, pişiriniz.
Keskin bir bıçakla, közlenmiş patlıcanların kabuklarını alınız. Etli bölümlerini orta boy bir kaseye koyup, kalanı atınız. Kasedeki patlıcanları çatalla ezerek, püre haline getiriniz. Sarımsağı ekleyip, karıştırınız.
Zeytinyağı azar azar, karıştırarak katıp, limon suyunun yarısını, tuzu ve maydanozu ekleyiniz. Tadına bakıp, gerekiyorsa kalan limon suyunu da katınız. Patlıcan salatanızı, iyice soğuduktan sonra servis ediniz.
|
Kolay Patlıcan Salatası |
 |
edessa
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.09.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc56397
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2010
2,281 defa indirildi / yazdırıldı
|
Patlıcanlar kıvılcım ateşte ya da sıcak küle gömülerek pişirilir. Patlıcan ayıklanıp sızma zeytinyağı ile havyar gibi ezilir ve çekirdeği alınmış etli zeytin ile süslenir.
|
Kolay Patlıcan Salatası |
 |
müfredat
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.05.2010
Mesajlar: 27
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc51901
Gönderme Tarihi: 21.May.2010
2,215 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patlıcanı ocağın üzerinde veya varsa mangalda közleyin. Piştikten sonra kabuklarını soyun. Çatalla ezin. 2 çorba kaşığı yoğurt ve 1 çorba kaşığı mayonezi karıştırın. 1 veya 2 diş sarımsağı dövün. Karabiber ve tuzla birlikte patlıcanın içine karıştırın. Soğuk servis yapın.
|
|
