|
|
Kızartma Dolması |
 |
çaylak2
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.11.2011
Mesajlar: 50
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc69820
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2011
2,162 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr dolmalık biber
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet biber
2 adet domates
2 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
Yeteri kadar sıvıyağ (Kızartma için)
Sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada ısıtın. Kızartmak için hazırladığınız sebzeleri yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine koyup yağını süzdürün. Dolmalık biberleri ayıklayıp fırında közleyin. 2 adet domatesi küp şeklinde doğrayın. Yarım demet maydanoz ve 2 adet soğanı ince ince kıyın. Yansım kızarttığınız sebzelerle karıştırın. Tuz ve karabiberini de ekleyin. Közlenen biberlerin içine doldurup servis tabağına alın. 3 diş sarmısağı dövün ve 2 su bardağı yoğurtla karıştırın. Dolmanın üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Kalan domatesli salatayı da ekleyerek servis yapın.
|
Kızarmış Biber Dolması |
 |
Eşref Saati
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.03.2011
Mesajlar: 37
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc65365
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2011
2,795 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet renkli dolmalık biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
400 gr. kıyma
1 çay bardağı yer fıstığı içi
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Biberleri kaynayan suda iki dakika haşlayın. Üst kısımlarından kapak şeklinde kesip tohumlarını temizleyin. Kıymayı zeytinyağında kavurun. Üzerine çekilmiş yer fıstığı, salça, pul biber, kıyılmış sarımsak ve tuz ekleyip beş dakika pişirin. Harcı biberlere doldurun. Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın. Dolmaları önce una, sonra yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayıp kızartın.
|
Kızartma Biber Dolması |
 |
Saide
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.09.2007
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17662
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2007
2,951 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. dolmalık biber
500 gr. kıyma
1 adet soğan
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı köftebaharı
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağı
Dolmalık biberleri temizleyip yıkayalım. Bir kabın içerisinde kıymayı, yumurtaları, rendelenmiş soğanı, köftebaharını, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu iyice karıştıralım. Temizlediğimiz biberlerin içine harcı dolduralım. Kızgın yağda önlü arkalı kızartalım. Mutfak havlusunun üzerine çıkaralım. Pilavla ya da garnitürle servis yapalım.
|
|
