Kızarmış Biber Dolması
6 adet renkli dolmalık
biber
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
400 gr. kıyma
1 çay bardağı yer fıstığı içi
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı pul
biber
2 diş
sarımsak
2 adet
yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Biberleri kaynayan suda iki dakika haşlayın. Üst kısımlarından kapak şeklinde kesip tohumlarını temizleyin. Kıymayı
zeytinyağında kavurun. Üzerine çekilmiş yer fıstığı,
salça, pul
biber, kıyılmış
sarımsak ve tuz ekleyip beş dakika pişirin. Harcı
biberlere doldurun. Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın. Dolmaları önce una, sonra
yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayıp kızartın.