Kızartma Dolması
500 gr dolmalık
biber
1 adet
kabak
1 adet
patlıcan
1 adet
patates
1 adet
havuç
1 adet
biber
2 adet
domates
2 adet taze
soğan
1/2 demet maydanoz
2 su bardağı
yoğurt
3 diş
sarımsak
Bir tutam tuz
Bir tutam kara
biber
Yeteri kadar sıvıyağ (Kızartma için)
Sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada ısıtın. Kızartmak için hazırladığınız sebzeleri yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine koyup yağını süzdürün. Dolmalık
biberleri ayıklayıp fırında közleyin. 2 adet
domatesi küp şeklinde doğrayın. Yarım demet maydanoz ve 2 adet
soğanı ince ince kıyın. Yansım kızarttığınız sebzelerle karıştırın. Tuz ve kara
biberini de ekleyin. Közlenen
biberlerin içine doldurup servis tabağına alın. 3 diş sarmısağı dövün ve 2 su bardağı
yoğurtla karıştırın. Dolmanın üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirin. Kalan
domatesli salatayı da ekleyerek servis yapın.