Patatesli Minik Pideler
125 gr tereyağ
1 su bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
3 adet
patates
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı acı
biber salçası
1'er çay kaşığı tuz ve kara
biber
Tereyağını oda ısısında 30 dakika bekletin. Yumurtanın akını, yoğurdu ve tuzu ekleyip karıştırın. Un ile kabartma tozunu harmanlayın ve eleyerek ekleyin. Hamurun üzerini örterek 20 dakika dinlendirin. Patatesleri haşlayıp ezin. Salçaları
zeytinyağında kavurun. Tuz ve kara
biber ile tatlandırın. Patatesi ekleyerek 2 dakika çevirin ve soğumaya bırakın. Hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve unlanmış tezgahta merdane ile açın. Patates harcını üzerine yayıp kenarlarını kapatın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Kenarlarına
yumurta sarısı sürün ve 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.