Kızarmış Biber Dolması
6 adet renkli
biber
2 kaşık
zeytinyağı
400 gr. kıyma
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı pul
biber
2 diş
sarımsak
2
yumurta
1'er su bardağı un ve galeta unu
Biberleri kaynayan suda iki dakika haşlayın. Üst kısımlarından kapak şeklinde kesip tohumlarını temizleyin. Kıymayı
zeytinyağında kavurun. Üzerine
salça, pul
biber, kıyılmış
sarımsak ve tuz ekleyip beş dakika pişirin. Harcı
biberlere doldurun. Bu arada
yumurtaları bir tutam tuzla çırpın. Dolmaları önce una, sonra
yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayıp kızartın.