|
|
Kıymalı Sarma Börek |
 |
asu-man
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.09.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc27557
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2008
2,149 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
3 adet yufka
6 çorba kaşığı tereyağı
500 gr. az yağlı kıyma
4 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
Sos için:
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
1 kahve fincanı süt
1 adet yumurta
Yapılışı:
Soğanları ve maydanozu kıyın. Bir çorba kaşığı tereyağını eritip, soğanları pembeleştirin. Kıymayı ekleyip kapağını kapatın ve 2 dk. kavurun. Tuz ve karabiberi ilave edip, 2 dk. daha kavurun. Ateşten alıp, maydanozu ekleyerek karıştırın. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. Yufkaları üst üste yayıp 4 eşit parçaya bölün. 5 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin. Her bir yufka parçasını yağlayın ve yay şeklindeki kenarına hazırladığınız harçtan ilave edin. Harcın dökülmesini önlemek için iki ucunu içe doğru kıvırıp rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi kalan bütün yufka parçalarına tekrarlayın. Hazırladığınız yufkaları fırın tepsisinin ortasından başlayarak spiral biçimde yerleştirin. Sosu hazırlamak için; 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı, ılık süt ve yumurtayı çırpın. Hazırladığınız bu sosu tepsideki böreğin üzerine fırçayla sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 30 dk. pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
|
Kıymalı Sarma Börek |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc98947
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2014
1,289 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yufka
400 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
Tuz, karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
Kıymayı tavada kavurun. Suyunu bırakıp çekince içine doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Son olarak domatesi rendeleyip içine koyun ve fazla suyunu çektirmeden ocaktan alın. Yufkaları yayıp üzerine yağı gezdirin. Kıymalı içi bir ucuna döşeyip sarın. 3 parmak eninde kesip tepsiye dizin ve 200 derecedeki fırında pişirip sıcak servis yapın.
|
Sarma Börek (Kıymalı) |
 |
verim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.02.2015
Mesajlar: 30
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc104917
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2015
1,553 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
200 gram kıyma
Yarım demet maydanoz
1 soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Kıymayı kavurup içine soğanları ekleyip karıştırın. Üzerine baharatları ilave ederek iç malzemeyi hazırlayın. Su ve yağı bir kapta çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serperek ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. İç malzemeyi üçgen kesilmiş yufkaların içine koyun rulo şeklinde sarın. Tepsiye dizin. Tüm tepsi dolunca 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.
Fotoğraf "üye" tarafından gönderildi. 02.08.2015
|
Kıymalı Sarma |
 |
demo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.02.2015
Mesajlar: 39
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc107594
Gönderme Tarihi: 15.May.2015
1,345 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yufka
300 gram kıyma
2 soğan
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Karabiber
Yufkaları uzun şeritler halinde kesin. Ayrı bir yerde kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberin hepsini çiğden karıştırın. Kavrulmuş fıstıkları da içine ilave edin. Bu harcı çiğ olarak yufkaların üzerine köşesine yerleştirin. Üçgen şeklinde katlayıp fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ya da kızgın yağın içinde kızartın. Çayın yanında hemen sıcak sıcak ikram edin.
|
|
