|
|
Kirpi Pasta |
 |
Şule'nin Şarkısı
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2011
Mesajlar: 24
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc59956
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2011
3,996 defa indirildi / yazdırıldı
|
Oktay Usta
2 paket yulaflı bisküvi
5 adet kuru incir
5 adet kuru kayısı
1 su bardağı iri kırılmış fındık
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı fındık ezmesi
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı hindistancevizi
1 çay bardağı damla çikolata
Üzeri için:
1 poşet şanti
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı yeşil fıstık
Bir tahta üzerinde kuru kayısıyı ve kuru inciri doğrayıp büyük bir kaba alıyoruz. Üzerine iri kırılmış fındığı, fındık ezmesini, kakaoyu, damla çikolatayı, hindistancevizini, eritilmiş tereyağını ve iri kırılmış yulaflı bisküviyi karıştırıyoruz. En son üzerine sütü ilave edip karıştırarak hafif sert kıvamda hamur ortaya çıkarıyoruz. Bu karışımı servis tabağına alıp, kirpi şeklini verip buzdolabına kaldırıyoruz. Bir kasede şantiyi, sütü ilave edip mikserle köpürtüyoruz. En son kakaoyu ilave edip, bir kez daha karıştırıyoruz. Kirpi şeklindeki pastamızın üzerini kaplıyoruz. Üzerine yeşil fıstık batırarak kirpi dikenleri şeklini veriyoruz. Fıstık yerine isterseniz bademde kullanabilirsiniz. En son üzerine kakaoyu eleyip pastamızı servise hazır hale getiriyoruz.
|
Kirpi Pasta |
 |
selma teyze
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2011
Mesajlar: 48
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc63264
Gönderme Tarihi: 18.May.2011
2,560 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 paket ufalanmış bisküvi
6 çorba kaşığı fındık ezmesi
4 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı badem (parçalar halinde dövülmüş)
8 çorba kaşığı damla çikolata
12 adet kayısı (küçük küpler halinde doğranmış)
Yarım su bardağı kuru üzüm
4 çorba kaşığı (60 ml) tereyağı (eritilmiş)
2 su bardağı (500 ml) süt
Çikolatalı ganaş için:
150 gr sütlü çikolata
200 ml krema
Çikolatalı bisküvi çubukları
Renkli şekerlemeler
Karıştırma kabına ufalanmış bisküvileri koyun. Fındık ezmesi, kakao, bademi, damla çikolata, kayısı ve kuru üzümü ekleyip karıştırın. Tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Hamurdan küçük bir parçaya elips şekli vererek kirpinin kafasını yapın. Kalan hamuru da streç ile kaplanmış bombeli bir kaseye yerleştirip buzdolabında 1 saat donmaya bırakın. Kirpi pastayı dolaptan çıkarıp üzerinden streçi aldıktan sonra servis tabağına yerleştirin. Çikolatalı ganaş kaplama için çikolatayı derince bir kaseye koyun. Kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın. Sıcak kremayı çikolatanın üzerine dökün. Spatula yardımı ile alt üst ederek çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Pastanın üzerini ganaş ile kaplayın. Çikolatalı çubukları saplayarak kirpinin vücudunu oluşturun. Kafayı yerleştirin. Renkli şekerlemelerle gözleri ve burunu şekillendirin. Çikolatalı ganaşın donması için yarım saat kadar beklettikten sonra servis edin.
|
KİRPİ PASTA |
 |
gülüver
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2014
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc94878
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2014
1,538 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet yumurta
5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
5 kahve fincanı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
Çikolata kaplaması için:
4,5 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı su
2 paket sütlü çikolata
1 tane yumurta, un, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı geniş bir kaba alarak güzelce karıştırın. Üstüne ise iki ayrı yuvarlak kek kalıbını yağlayarak hazırladığınız kek hamurunu iki kalıba da eşit miktarda olacak şekilde güzelce yerleştirin. 170 derece sıcaklıkta ki fırında pişirip bir kenarda soğumaya alın. Soğuduktan sonra ise kalıplardan çıkarın. Birini yuvarlak biçimde diğerini ise üçgen olacak şeklinde düzgünce kesin. Oval parça gövde, üçgen parçayı yüz olacak biçimde ayarlayın. Çikolataları bir tasa koyun. Sıcak su dolu bir kabın içerisine kaseyle beraber koyarak güzelce eritin. Kakao ile bir iki çay bardağı su katıp güzelce karıştırın daha sonra ise ılınmaya bırakılıp üzerine ılımış sosu keklerin sürün. Kürvertür tüylerini oluşturacak şekilde kekin üstlerine güzelce resimde olduğu gibi saplayın. Çikolatalı drajerlerden de göz ve burununu yapıp bir 2 saat buzdolabında bekleterek servis yapın.
|
|
