|
|
|
Kirazlı Pasta |
 |
satı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.11.2011
Mesajlar: 122
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69743
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2011
3,761 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1/2 paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
Kreması için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Süslemek için:
Krem şanti
300 gr kiraz
Pandispanya için yumurta ve şekeri yoğurt kıvamına gelene kadar çırpın. Un ve kabartma tozunu da ekleyip, karışana kadar çırpın. Yağlanıp unlanmış, yuvarlak kek kalıbına hamuru döküp, 175 derecelik ısıda pişirin. Pişen pandispanyanın ilk sıcaklığı gidip, ılıklaştıktan sonra, bir misina ipi veya uzun uçlu bir bıçakla ortadan ikiye kesin. Yarım su bardağı sütle her yerini ıslatın. Ara kremayı alt tabanın üzerine döküp, yayın. Üzerine çekirdeği çıkarılmış kirazları dizin. Kirazların üzerine de bir miktar krema sürün ki, üst kısımdaki kek iyi yapışsın, ikinci parçayı da üzerine kapatın. 1 su bardağı sütle çırptığınız krem şantiyi pastanın üzerine sürerek kaplayın. Kirazlarla istediğiniz gibi süsleyin.
|
Kirazlı Pasta |
 |
küresel
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.04.2010
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc51536
Gönderme Tarihi: 12.May.2010
2,947 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 yumurta
10 çorba kaşığı toz şeker
10 çorba kaşığı un
yarım paket vanilya
1 limonun rendelenmiş kabukları
Kiraz
Islatma Suyu İçin:
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı toz şeker.
Krem İçin:
3 yumurta
3 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya
1 limonun rendelenmiş kabukları
Yumurtalar, bakır bir tencereye kırılır. Üzerine şeker dökülür.
Hafif ateş üzerinde, koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Un, bir kaba elenir. Üzerine rendelenmiş limon kabukları ve vanilya konulur.
Yumurta-şeker karışımı bulunan kaba dökülür. Yedirilinceye kadar karıştırılır.
Yağlanmış ve içine alüminyum folyo kâğıt döşenmiş pasta kalıbının yarısına kadar konur.
Önceden ısıtılmış, hafif hararetli fırında 45 dakika pişirilir.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. 3 parçaya ayrılır. Üstleri şekerli su ile ıslatılır.
Kremin Hazırlanması: Yumurta, un ve şeker bir tencereye konur.
Üzerine, azar azar süt dökülerek ezilir.
Sonra, ateşe konulur. "Un çorbası" koyuluğuna gelinceye kadar kaynatılır.
Ateşten alınır. İçine limon kabukları ve vanilya konur. Bir-iki kere karıştırılır.
Bu krem, pastaların üzerine sürülür.
Krazın çöpleri ayıklanıp çekirdekleri çıkartılır, kremin üzerine, kenarlardan görülecek şekilde dizilir.
Üstüne, ikinci kat pasta konur. Üstü kirazlarla süslenir.
Meyve gözükmeyen yerler, "Kremle" süslenir, Üzerine çok az limonlu su sürülür.
Yuvarlak servis tabağı ile sunulur.
|
Kirazlı Pasta |
 |
Cemile
Super MOD
Kayıt: 10.11.2006
Mesajlar: 123
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc12598
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2007
6,747 defa indirildi / yazdırıldı
|
Keki için:
200 g tereyağı
200 g toz şeker
4 yumurta
85 g kakao
140 g un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı süt
Kreması için:
800 ml süt
1 vanilya çubuğu
200 g toz şeker
1 yumurta
5 yumurtanın sarısı
150 g mısır nişastası
250 ml krema
Arası için:
Kiraz
Üzeri için:
100 g sütlü çikolata
Kiraz
Keki için tereyağı ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Krema kıvamına gelinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Yumurtalar, kakao, un, kabartma tozu ve sütü ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpmaya devam edin. Harcı hafif yağladığınız yuvarlak bir kek kalıbına aktarın. önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirip fırından alın ve soğumaya bırakın. Kreması için sütü bir sos tenceresine alıp ılındırın. Ilınan süte vanilya çubuğunun çıkardığınız taneleri ve toz şekeri ilave edip şeker tamamen eriyinceye kadar pişirin. Yumurta, yumurta sarıları ve mısır nişastasını bir kasede karıştırın. Sütlü karışımdan biraz ekleyerek yumurtaları ılındırın ve tencereye ilave edin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Kremayı ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın. Soğuyan kekinizi üç parçaya kesin. Aralarına krema yayıp saplarını çıkardığınız bütün kirazları yerleştirin. En son kata benmari usulü erittiğiniz çikolatadan yayın. Kiraz ile süsleyip servis yapın.
|
|
Kirazlı Pasta Tarifleri Baton Pasta Tarifleri
|
|
