Kısa URL: https://ml.md/lc14845
Gönderme Tarihi: 24.May.2007
2,437 defa indirildi / yazdırıldı
1/2 kilo sarı patates
1+1/2 bardak rafine zeytinyağı veya bitkisel bir yağ
Tuz
Patateslerin kabuklarını soymalı. Sonra her birini birer bıçak sırtı inceliğinde dilimlere kesmeli. Beş-altı dilimi üst üste koymalı ve bunları yine bıçak sırtı kalınlığında yukarıdan aşağı doğru kesmeli. Böylece patateslere kibrit çöpü biçiminde ince uzun şekiller vermeli. (Kesilen patatesleri hemen soğuk suya atmalısınız Yoksa patatesler hem kararır, hem de kızartılırken birbirlerine yapışırlar.)
Patateslerin kesilmesi sona erince bunları kalın delikli bir süzgeçten geçirdikten sonra kuru bir bezin üstüne yayıp kurulamalı.
Islaklıkları giderilen patatesleri dumanı tütercesine kızdırılmış yağa atıp nar gibi oluncaya kadar kızartmalı. Yağını süzdükten sonra herhangi bir yemeğe garnitür olarak kullanmalı.
Fotoğraf "nazmiye" tarafından gönderildi. 28.09.2020
Kısa URL: https://ml.md/lc32899
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2009
2,143 defa indirildi / yazdırıldı
Patatesler soyulup. Dilimlere doğranır, tekrar dilimler üst üste konup (kibrit çöpü kalınlığında doğranır.) Kızgın yağda kızartılır. Yemeklerin yanında garnitür olarak kullanılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc75755
Gönderme Tarihi: 15.May.2012
1,875 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet patates
Bir miktar sıvıyağ (kızartmak için)
Kibrit çöpü şeklinde doğradığımız patetesleri soğuk suda bir miktar bekletiyoruz.Daha sonra havlu kağıt üzerinde suyunu alıyoruz. Derice bir tencerede kızdırdığımız sıvıyağın içine parti parti atıp patatesler altın kahverengi şeklini alıncaya kadar kızartıyoruz.Sıcak olarak servis yapıyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc84790
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2012
1,770 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilo patates
Kızartma yağı
Tuz
Patatesleri soyup kibrit gibi doğrayınız, yıkayınız. Sonra bir süzgece çıkarıp süzdürünüz. Suyu tamamen süzülünce kızgın yağa atıp bir kebap şişi ile karıştırarak kızartıp süzdürerek yağdan çıkarınız. Hafif tuzlayıp servis yapınız.
Kısa URL: https://ml.md/lc152148
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2020
312 defa indirildi / yazdırıldı
750 gram patates
1,5 su bardağı sıvı yağ
6-7 dal biberiye
Tuz
Karabiber
Sıvı yağı derin bir tencereye koyup orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Patatesleri bir kesiciyle ya da bıçakla kibrit çöpü inceliğinde dilimleyin.
Isınan yağa patatesleri ve biberiye dallarını ekleyin.
Patatesleri altın rengi alana kadar (2 ila 4 dakika) kızartıp yağdan alın.
Tabanına kağıt havlu serdiğiniz geniş bir tabağa aldığınız patateslerin üzerine tuz, karabiber serpin.
Soğutmadan servis edin.
