|
|
Kereviz Dolması |
 |
Muhittin Çakar
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.04.2007
Mesajlar: 21
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc15489
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2007
2,852 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet orta büyüklükte kereviz
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
8-10 dal maydanoz ve dereotu
tuz
karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
arzuya göre salça
Kerevizler derin soyulur, kaynamakta olan tuzlu suda yarım haşlanır suyu süzülür. Diğer taraftan ince kıyılmış soğan ve zeytinyağı kavrulur, yıkanmış piriç eklenir bir kaç dakika birlikte kavrulur, üzerine ince kıyılmış, maydanoz, dereotu, karabiber, tuz, 1 su bardağı su ve arzuya göre salça konur, tencerenin kapağı kapatılır, ocaktan alınır, 15 dakika dinlendirilir. Kerevizlerin içleri tatlı kaşığıyla düzgün oyulur (çıkan iç salata olarak değerlendirilebilir) hazırlanan iç oyuklara doldurulur. Tencereye dizilir, 1 su bardağı sıcak su eklenir, orta ateşte 25 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak servis edilir.
|
Kereviz Dolması |
 |
ali ağa
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.01.2012
Mesajlar: 24
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc71693
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2012
2,529 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy kereviz
2 adet limonun suyu
2 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı su
1-2 dal dereotu
Tuz
Kerevizleri soyup ikiye bölün ve limonlu suda bekletin. Sıcak su ilave edip haşlayın. Ilındıktan sonra içlerini çıkarın. Küp küp doğranmış soğan ve havuçları iki çorba kaşığı zeytinyağında soteleyin, patates, bezelye ve kesme şekeri ekleyin. Haşlama suyundan bir su bardağı koyarak sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kerevizleri sebzeli harçla doldurun. Un, iki su bardağı su, tuz ve kalan limonun suyunu mikserde çırpıp kerevizlerin üzerine dökün. Orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
Fotoğraf "pek can" tarafından gönderildi. 20.12.2015
|
Kereviz Dolması |
 |
Kezban Bacı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.06.2016
Mesajlar: 38
Şehir: Batman |
Kısa URL: https://ml.md/lc117931
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2016
1,342 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayla Güngör
2 orta boy kereviz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet havuç
1 adet patates
Soğan
Limon
½ çay bardağı bezelye
1 tutam şeker
Kerevizleri kabuklarını soyduktan sonra limonla ovuyoruz. Soğanı yağda hafif sarartıktan sonra üzerine bezelye ve küp küp doğranan havuç ve patatesleri ilave ediyoruz. Kerevizleri ortadan ikiye bölüp ortalarını oyuyoruz. Çıkardığımız parçaları da küp küp doğrayıp tencerenin içine atıyoruz. Üzerine 1 bardak su koyup üzerine limon, şeker ve tuz serptikten sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sonra kerevizleri servis tabağına koyup ortalarına harcı koyup dereotuyla süsleyip servis yapıyoruz.
|
Kereviz Dolması |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159226
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2021
354 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo iri kereviz
250 gr. koyun kıyması
1 demet maydanoz
1 tane havuç
1 limon
Tuz
125 gr. margarin
1 çorba kaşığı pirinç
1 soğan
İçi için, tavla zarı şeklinde doğranmış havuçlarla pirinci tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, kıymayı 60 gr. margarin ve kıyılmış soğanla rengi hafif soluncaya kadar kavurun. Pirincin suyunu süzün ve kıyılmış maydanozla beraber kıymaya katın. 5 dakika pişirin.
Soyulup yıkanan kerevizleri bütün olarak tuzlu ve limonlu suda haşlayın, ikiye bölün. Ortasını oyarak açın. Hazırladığınız içi doldurun. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Yarım bardak su ve margarini yarısını koyun. Hafif ateşte 15 dakika pişirin, tabağa alıp servis yapın.
|
Kereviz Dolması |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171008
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2023
161 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Sofra Tuzu 1 Çay Kaşığı
Nane 1 Çay Kaşığı
Dereotu 1 Adet
Karabiber 1 Çay Kaşığı
Maydanoz 1 Adet
Pul Kırmızıbiber 1 Tutam
Tereyağı 2 Çorba Kaşığı
Beyaz Lahana 10 Yaprak
Sarımsak 3 Diş
Soğan 1 Adet
Domates Salcası 1 Çorba Kaşığı
Biber Salçası 1 Çay Kaşığı
Yumurta 1 Adet
Kereviz 3 Adet
Et Suyu 2 Su Bardağı
Pirinç 1 Kahve Fincanı
Kerevizleri ortadan ikiye ayırın içini güzelce oyun, limonlu tuzlu suda bekletin( kararmasın) Yağı bir tencere eritin, soğanları kavurun, sonra kıymayı kavurun, diğer bütün malzemeleri ilave edin iyice karıştırın, ocaktan alın içine bir tane yumurtayı kırın iyice karıştırın, yapılan bu içle kerevizlerin içini doldurun, kerevizleri haşlanmış lahanalar ile iyice sarmalayın ağızları yukarı gelecek şekilde tencereye dizin, et suyunu veya et suyu tabletini suda eritin üzerine dökün hafif ateşte kerevizler pişene kadar 30-40 dk. ateşte tutun, pişme tamamlanınca sıcak sıcak servis yapın
|
|
