|
|
Kayısılı Yaş Pasta |
 |
zambak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.02.2008
Mesajlar: 62
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc22155
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2008
5,670 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pandispanya Malzemesi:
7 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1/2 paket vanilya
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Pasta Kremi Malzemesi:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3/4 su bardağı un
2,5 su bardağı süt
1/2 paket vanilya
Islatma Şurubu Malzemesi:
1/4 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı meyve suyu
Diğer Malzemeler:
1 kg. olgun kayısı
1 çorba kaşığı yeşil fıstık
2 çorba kaşığı fındık
Pandispanyanın Yapılışı:
Una vanilya katıp eleyiniz. Kek kalıbını yağlayıp yağlı kâğıt yerleştiriniz.
Yumurta ile şekeri bakır bir kapta koyu boza kıvamına gelinceye kadar çarpınız. Un ve limon kabuğu rendesi katıp yavaşça karıştırınız. (Sulanmaması için çarpmayınız) Kalıba döküp hafif hararetli fırında 45-50 dakika pişiriniz.
Kalıp ılıklaşınca pandispanyanın çevresini bıçakla kalıptan kurtarıp ters çeviriniz. Kâğıdını çıkartınız.
Islatma Şurubunun Yapılışı
Şekere 1/4 su bardağı su katıp eritiniz. Meyve suyu ilave edip karıştırınız.
Pasta Kremi Yapılışı:
Bakır bir tencereye yumurta, şeker ve unu koyunuz. Karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave ediniz. Orta hararetli ısıda karıştırarak pişiriniz. (Pütürlü olmaması için koyulaşmasına yakın çok hızlı karıştırınız.) Vanilya katıp karıştırınız.
Pandispanya soğuyunca enine 2 eşit parçaya ayırınız. Her iki parçayı ıslatma şurubu ile ıslatıp bir miktar krema sürünüz. Altta kalacak parçanın üzerine çekirdekleri çıkarılmış yarım kayısıların üçte dördünü yerleştiriniz. Diğer parçayı kapatınız. Üstüne ve etrafına krema sürünüz.
Fındık, fıstık ve ayrılan kayısı dilimleri ile üzerini süsleyiniz.
|
Kayısılı Pasta |
 |
Behzat Şendilli
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.12.2007
Mesajlar: 27
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc19687
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2007
3,123 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet büyük, sanayağı
2 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1/2 kg. un
70-80 gr. nişasta
1 adet limon
1 paket kabartma tozu
1 paket kuru kayısı
1/2 lt. süt
Yumurtayı bir kaba kırıp içerisine 1 bardak şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar çırpınız.
Bu karışıma elenmiş, kabartma tozu karıştırılmış unu, limon suyunu koyup hepsini iyice karıştırınız.
Yağlanmış bir kalıba bu karışımı koyup önceden ısıtılmış orta hararetli bir fınnda 40-45 derecede pişiriniz.
Diğer tarafta bir tencereye 70-80 gr. nişastayı, 1/2 bardak şekeri koyup sütü yavaş yavaş döküp kanşımı ateşe koyup suluca bir muhallebi gibi pişiriniz.
Kayısıları az bir suyla açılıncaya kadar pişiriniz.
Kek fırından çıkınca servis tabağına ters çeviriniz.
Kekin üzerine muhallebiyi sürüp açılmış kayısılarla zevke göre süsleyiniz.
Kalan kayısı suyu ile muhallebiyi biraz sulandırıp üzerlerine dökünüz.
Buzdolabında biraz beklettikten sonra servis yapınız.
|
Kayısılı Pasta |
 |
DSL
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.12.2005
Mesajlar: 55
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc11090
Gönderme Tarihi: 10.Oca.2007
2,497 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 g kayısı
100 g tereyağı
100 g şeker
1 paket vanilya
100 g badem ezmesi
3 yumurta
1 limon
100 g çamfıstığı
50 g un
100 g nişasta
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı iri taneli toz şeker
1 çorba kaşığı çekilmiş antepfıstığı
Kayısıları yıkayıp ortadan kesin, çekirdeklerini çıkarın. Yumuşak tereyağını karıştırarak köpürtün. Şekeri, vanilyayı ve badem ezmesini karıştırın. Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Sarıları hamura karıştırın. Limonu sıcak su ile iyice yıkayın, kabuğunu rendeleyin. 80 g antepfıstığıriı öğütün. Limon kabuğunu, un, nişasta, toz fıstık ve kabartma tozu ile karıştırıp badem ezmeli hamura katın. Yumurta aklarını köpürtün, yarısını hamura iyice karıştırın, kalanını hafifçe karıştırarak ilave edin. Hamuru dikdörtgen (20 x 30 cm) bir kalıba dökün, yüzeyinin düzgün olmasına dikkat edin. Kayısıları hamurun üstüne dizin, fıstık ve iri taneli şeker serpin. Pastayı 200 derecede (gazlı fırın 3) ısıtılmış fırında 50 - 60 dakika pişirin. Piştikten sonra öğütülmüş fıstık ile garnitür yapın.
|
Kayıslı Pasta |
 |
BILDIRCIN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 95
Şehir: Berlin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3976
Gönderme Tarihi: 22.May.2006
2,492 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kek Malzemesi:
14 yumurta
1/2 kg toz seker
1/2 kg un
Krema Malzemesi:
15 Yumurta
500 gr kayisi püresi
1/2 kg toz seker
Yumurta ve toz sekeri çirpin. Önceden çirpmis oldugunuz santiye ilave edin. Bu karisima kayisi püresini ekleyerek karistirin. Hazirladiginiz kremayi dinlenmeye birakin.
Turtada kullanilacak 14 yumurtanin toz seker ile mikserde iyice çirpin.
Yumurta sarilarini ve unu ekleyerek karistirin. Hazirladiginiz hamuru büyükçe teflon tavaya döküp kabarana kadar pisirin. Daha sonra firin kabina alip kizarincaya kadar firinda pisirin.
Hazirladiginiz keki ortadan ikiye bölüp krema sürün. Kekin tamamini krema ile kaplayin. Dilerseniz arasina çilek de dizebilirsiniz. Pastayi buzdolabinda dinlendirip dilediginiz sekilde keserek servis yapin.
ML® Kayısılı Bar için tıklayın
ML® Kayısılı Bar (görsel)
|
Kayısılı Pasta |
 |
ziyafet
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.10.2007
Mesajlar: 27
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc18730
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2007
2,453 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 g kayısı,
100 g tereyağı,
100 g şeker,
1 paket vanilya,
100 g badem ezmesi,
3 yumurta,
1 limon,
100 g çamfıstığı,
50 g un,
100 g nişasta,
2 tatlı kaşığı kabartma tozu,
2 çorba kaşığı iri taneli toz şeker,
1 çorba kaşığı çekilmiş antepfıstığı.
Kayısıları yıkayıp ortadan kesin, çekirdeklerini çıkarın. Yumuşak tereyağını karıştırarak köpürtün. Şekeri, vanilyayı ve badem ezmesini karıştırın. Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Sarıları hamura karıştırın. Limonu sıcak su ile iyice yıkayın, kabuğunu rendeleyin. 80 g antepfıstığını öğütün. Limon kabuğunu, un, nişasta, toz fıstık ve kabartma tozu ile karıştırıp badem ezmeli hamura katın. Yumurta aklarını köpürtün, yarısını hamura iyice karıştırın, kalanını hafifçe karıştırarak ilave edin. Hamuru dikdörtgen (20 x 30 cm) bir kalıba dökün, yüzeyinin düzgün olmasına dikkat edin. Kayısıları hamurun üstüne dizin, fıstık ve iri taneli şeker serpin. Pastayı 200 derecede (gazlı fırın 3) ısıtılmış fırında 50 - 60 dakika pişirin. Piştikten sonra öğütülmüş fıstık ile garnitür yapın.
|
Kayısılı Pasta |
 |
amator
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc2398
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2006
2,453 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr margarin
150 gr kuru ceviz
15 çorba kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
Yarım paket kuru kayısı
Tuz
Un, yumurta, margarin ve tuzu karıştırıp, hamur yapın. Kızgın fırında, yağladığınız bir tart kalıbında pişirin. Diğer yanda kuru kayısıyı şerit şerit kesin, çekilmiş kuru cevizle karıştırın, pişmiş tartın içine koyup, servis yapın.
|
Kayısılı Pasta |
 |
Yeşil Yol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2007
Mesajlar: 39
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc79496
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2012
1,924 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağı
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1,5 su bardağı kepekli un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
10 adet kuru kayısı ya da taze kayısı
5 çorba kaşığı kayısı reçeli
Hindistancevizi
Yumurta, süt, şeker, sıvı yağı karıştırın. Üzerine unu kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Akışkan kıvamda olan bu karışımı yağlanmış unlanmış kalıbın içine dükün. Taze kayısı kullanacaksanız içindeki çekirdekleri alıp harcın üzerine yerleştirin. Kuru kayısı kullanılacaksanız kayısıları akşamdan suya koyun ki kabarıp şişsin. Kayısıları yerleştirdikten sonra harcı 180 derecedeki fırına verip 30 dakika pişirin. Fırından alığınız tartın her yerine kremşanti sürün. İkiye bölünmüş taze kayısıları dizin. Biraz suyla açtığınız kayısı reçelini sürün ve hindistancevizi ile süsleyip servis yapın.
|
Kayısılı Pasta |
 |
dj murat
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.08.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc100942
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2014
1,784 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı esmer şeker
125 gram tereyağı
12 adet kayısı
2 yumurta
1 çorba kaşığı vanilya
1/4 su bardağı un
1 çorba kaşığı kabartma toz
1/3 su bardağı krema
Tencerede 2/3 su bardağı esmer şeker ve 60 gram tereyağını pişirin. Yağlanmış kalıba dökün. Kayısıları kesik tarafları kalıba değecek şekilde yerleştirin. Kalan tereyağı ve şekeri robottan geçirin. Yumurtaları ilave edin. Vanilyayı ekleyip karıştırın. Ayrı bir kaba un ve kabartma tozu koyun. Tereyağlı karışımı ve kremayı katın. Hazırladığınız karışımı, kayısıların üzerine dökün. Fırında 40 dakika pişirin. 5 dakika bekletin. Ters çevirerek çıkartın. Arzu ettiğiniz kremayla birlikte servis yapın.
|
Kayısılı Pasta |
 |
LED
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc140525
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2019
641 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
5 yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
5 kahve fincanı un
5 kahve fincanı şeker
1/2 paket kabartma tozu
15-20 taze kayısı
Pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Kayısıları tavla iriliğinde doğrayıp 1-2 kaşık un ile harmanlayıp bekletelim. Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Sıvı yağı ekleyip yarım dk. daha çırpalım. Elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamurun birini kalıba boşaltalım. Kalan hamura kayısıları ekleyip karıştırarak sade hamurun üzerine boşaltalım. 190 derece ısılı fırında pastayı pişirelim. Pastayı kalıbı içinde soğutarak üzerine pudra şekeri eleyip servis yapalım.
|
|
