Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,700 Bölümdeki 156,644 Yemek Tarifine
6,056,059,324 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Köfteler > Kasap Köfte (6 adet - 62,499 defa bakıldı)

Kasap Köfte


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Kasap Köfte

ağır osman
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.11.2012
Mesajlar: 87
Şehir: Kars
Kısa URL: https://ml.md/lc83659
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2012
2,182 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. kuzu kıyma
1 kg dana döş kıyma
1 demet maydanoz
2 adet soğan
4 çorba kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta

Kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, galeta ununu, tuzu, yumurtayı ve baharatını ekleyin. İyice yoğurun. Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinle şekillendirin. Izgarada pişirin. İstediğiniz garnitürle birlikte servis yapın.Kıymalı karışımı ocaktan alın, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip tatlandırın. Karışımı, her patlıcanın ortasındaki boşluğa paylaştırın. İsteğe göre üzerlerine dilimlenmiş domates ile sivribiber yerleştirin. Sosu için 2 bardak sıcak suda salçayı çırpın ve bu sosu tepsinin kenarından dökün. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin.


Fotoğraf "mayda" tarafından gönderildi. 23.11.2020


Kasap Köftesi

tepegöz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.02.2014
Mesajlar: 36
Şehir: Kırklareli
Kısa URL: https://ml.md/lc96315
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2014
1,903 defa indirildi / yazdırıldı




200 gram bonfile
600 gram kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
4 dilim ekmek içi
5 dal maydanoz
Tuz, karabiber, kekik, kimyon
2 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı

Bonfile eti keskin bir bıçakla satır kıyması gibi irice çekin. Üzerine kıymayı ekleyip karıştırın. Rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta ve sarımsağı ilave edip zeytinyağı ile güzelce yoğurun hepsini. Baharatları da ekleyip bu harcı bir gece dinlendirin. Daha sonra elinizle ince köfteler hazırlayarak ızgarada ya da yağsız tavada pişirin.


Fotoğraf "bronz" tarafından gönderildi. 02.10.2015


Kasap Köftesi

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc103924
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2014
1,315 defa indirildi / yazdırıldı




200 gram kuzu bonfile
300 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
4 dilim ekmek içi
5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber, kekik ve kimyon
2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
5 çorba kaşığı zeytinyağı

Bonfile etini keskin bir bıçakla satır kıyması gibi irice çekin. Üzerine kıymayı ekleyip karıştırın. Rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta ve sarımsağı içine ekleyip zeytinyağıyla güzelce yoğurun. Baharatları da ilave edip bu harcı bir gece dinlendirin. Daha sonra mutfak robotunda iyice ezin, sonra elinizle ince köfteler hazırlayarak ızgarada ya da yağsız tavada pişirin. İki değişik et kullanıldığı için farklı bir köfte oluyor, çok lezzetli bir köfte mutlaka denemelisiniz.


Kasap Köftesi

poster
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 20.05.2015
Mesajlar: 18
Şehir: Elazığ
Kısa URL: https://ml.md/lc107792
Gönderme Tarihi: 22.May.2015
1,260 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 tutam karbonat
1 tatlı kaşığı kekik, pul biber
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı kuyruk yağı

Köfteyi hazırlamak için kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, kuyruk yağını ve baharatları bir kabın içinde yoğurun. İçine karbonat koyarsanız Tekirdağ köftesi gibi olacaktır. Ama dağılsın isterseniz içine karbonat koymayın. Bir miktar galeta unu ekleyip yoğurmaya devam edin. Köftelere elinizle yassı yuvarlak şekli verip tepsiye dizip 200 derecede pişirin. Ya da ızgarada tavada da pişirebilirsiniz. Fırından çıkartıp közlenmiş domates ve biberle ikram edin.


Kasap Köftesi

insancıl
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.07.2019
Mesajlar: 62
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc144241
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2019
308 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram köftelik kıyma
2 soğanın suyu
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 adet kuru defne yaprağı
Tuz

Kıymanızı rahat yoğurabileceğiniz genişçe bir kaba alın. Başka bir yerde soğanlarınızı rendeleyin ve sularını sıkın.
Soğan suyunu kıymanın üzerine ekleyin. Ardından yumurta, zeytinyağı galeta unu, rendelenmiş sarımsak, karbonat, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edin. Son olarak defne yaprağını da elinizde ufalayıp köfte harcınıza ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Köfte harcınızı 2 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra çıkarıp şekil verin.
Pişirme aşamasına geldiğinizde yapışmaz tavanızı iyice ısıtın. Köfteniz zaten yağlı olduğundan tavayı ayrıca yağlamaya gerek yoktur. Köftelerinizin iki tarafını da güzelce kızartın.



Kasap Köfte

al ışık
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 20.11.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc154382
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2020
135 defa indirildi / yazdırıldı




https://acunn.com

Yarım kilogram kıyma (2 kere çekilecek )
1 çay bardağı galeta unu veya kuru ekmek
1 çay bardağı soğuk su
1 adet soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış )
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan suyunu atıp soğanı kullanıyoruz.
Galeta unu veya kuru toz haline gelmiş ekmek olabilir baharatlar zeytinyağı ve suyu da ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.
İyice yoğurmak yaklaşık 10 dk boyunca yoğuralım.
En son köftelerin hepsini elimize toplayıp hızlıca yoğurma kabına atalım.
Top atar gibi bu işlemi 40 kez tekrarlıyoruz. Bu sayede köftemiz sıkılaşıyor.







Kasap Köfte Tarifleri Köfteler



(6 adet Kasap Köfte 62,499 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır