Kısa URL: https://ml.md/lc134827
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2018
677 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı su
3-4 damla limon suyu
Bir kaba, 1 Su bardağı toz şeker ve 4 yemek kaşığı su koyarak kaynatın ve karamel rengini alana kadar karıştırmadan pişirmeye devam edin.
Dikkat edilmesi gereken nokta karamelin rengi çok koyulaşmadan ocaktan almaktır, 3-4 damla limon suyu ilave ederek 1-2 dakika karıştırıp ocaktan indirin.
Sıcakken kullanmak istediğiniz yerlerde veya süsleyeceğiniz yerde kullanın.
Not: Bazı tatlılarda şekeri karamelize edin dediklerinde bu işlemi yapmalısınız.
Kısa URL: https://ml.md/lc156589
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2021
248 defa indirildi / yazdırıldı
1 çay bardağından biraz fazla toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta
1, 5 çay bardağı su
Bir tavada toz şeker kısılmış ateşte kahverengi olana kadar eritilir.
5 çay bardağı su eklenir(patlama yapabilir dikkat!)
Başka bir kapta nişasta ve 1 su bardağı su karıştırılır tavanın içerisine eklenir.
Tahta kaşıkla arada karıştırarak 5 dakika sonra kıvama gelince ocaktan alınır.
Pasta süsünde, dondurmalarda kullanılabilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc167437
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2022
205 defa indirildi / yazdırıldı
1,5 su bardağı toz şeker
75 gram tereyağı
Yarım su bardağı su
125 ml sıvı krema
4 damla limon suyu
Su, limon suyu ve şekeri sos tenceresine alın ve altını açın.
Şekeriniz sütlü kahve rengini alınca içine tereyağını ekleyin ve tahta bir kaşıkla yağı karıştırarak eritin.
Kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz karamele en son kremanızı ekleyin ve hızlıca karıştırın.
2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp ısıya dayanıklı cam bir kavanoza boşaltın.
Oda sıcaklığına gelen karamelinizi 10-15 gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ancak karamel donunca sertleşir bu nedenle kullanacağınız zaman benmari usulü eritmeniz gerekir.
